📚 Categoría: CULTURA GASTRONÓMICA

NIVEL AVANZADO : 104 ☆☆ NIVEL INTERMEDIO : 0 ☆☆☆ NIVEL BÁSICO : 0 ALL : 104

미각 (味覺) : 혀가 맛을 느끼는 감각. Sustantivo
🌏 PALADAR, GUSTO: Sentido con el que la lengua percibe sabores.

식단 (食單) : 먹을 음식의 종류와 순서를 짜 놓은 계획표. Sustantivo
🌏 MENÚ, LISTA DE PLATOS: Tabla en la que está trazada el orden y el tipo de la comida a servir.

식성 (食性) : 어떤 음식을 좋아하거나 싫어하는 성미. Sustantivo
🌏 PALADAR, PREFERENCIA: Gusto de querer o no querer algún alimento.

식용 (食用) : 먹을 것으로 씀. 또는 그런 것. Sustantivo
🌏 COMESTIBLE: Que se puede comer. O ese mismo alimento.

식수 (食水) : 먹을 물. 또는 먹을 수 있는 물. Sustantivo
🌏 AGUA POTABLE: Agua para beber. O agua que se puede beber.

취사 (炊事) : 불을 사용하여 음식을 만드는 일. Sustantivo
🌏 TRABAJO DE COCINA: Acción de preparar alimentos utilizando el fuego.

상차림 (床 차림) : 상에 음식을 마련해 놓는 일. 또는 그렇게 마련해 놓은 상. Sustantivo
🌏 PONER LA MESA: Acción de disponer la comida en la mesa o dejarla preparada para la recepción de los comensales.

단백질 (蛋白質) : 생물의 세포를 구성하며 에너지를 공급하는 주요 물질. Sustantivo
🌏 PROTEÍNA: Sustancia vital que suministra la energía que ayuda a regenerar las células del organismo.

호프 (Hof) : 한 잔씩 잔에 담아 파는 생맥주. 또는 그 생맥주를 파는 술집. Sustantivo
🌏 CERVEZA DE BARRIL: Cerveza de barril vendida en copas de vidrio. O bar donde se vende cerveza de barril en copas.

백미 (白眉) : (비유적으로) 흰 눈썹이라는 뜻으로, 여럿 가운데에서 가장 뛰어난 사람이나 물건. Sustantivo
🌏 LO MEJOR, EL MEJOR: (FIGURADO) El mejor o lo mejor entre varios. Significa literalmente ceja blanca.

견과 (堅果) : 밤, 호두, 은행 등과 같이 단단한 껍데기 안에 한 개의 씨가 들어 있는 나무 열매. Sustantivo
🌏 FRUTO SECO: Fruto de aquellos árboles que tienen una semilla dentro de la cáscara dura, como el castaño, el nogal, el ginkgo, etc.

미역 : 얕은 바닷물 속에서 자라는, 주로 말려서 저장하였다가 국을 끓여 먹는 검푸른 풀. Sustantivo
🌏 ALGA MARINA: Alga marina comestible que crece a poca profundidad en el mar, de color verde negruzco. Se conserva desecada y se consume en forma de sopa.

항아리 (缸 아리) : 진흙을 구워 만드는, 아래와 위가 좁고 배가 동그랗게 부른 그릇. Sustantivo
🌏 HANG-ARI: Frasco de barro cocido con las partes superior e inferior estrechas y la del medio ancha y curvada.

다시다 : 음식이 먹고 싶거나, 다 먹은 음식이 아쉬워서 입 안의 침을 모아 삼키다. Verbo
🌏 SABOREAR: Tener ganas de comer algo o tragar saliva por las ganas que de comer algo más.

: 고기나 채소에 양념을 해서 찌거나 국물을 적게 해서 삶은 음식. Sustantivo
🌏 COMIDA COCIDA AL VAPOR: Comida hecha con carne o verduras condimentadas hirviendo con un poco de caldo o cociendo a vapor.

참맛 : 본디 그대로의 맛. Sustantivo
🌏 VERDADERO SABOR, SABOR REAL: Sabor auténtico.

참치 : 몸은 3미터 정도이고 등이 푸르며 살이 검붉은, 주로 회나 통조림으로 먹는 바닷물고기. Sustantivo
🌏 ATÚN: Pez de mar de unos 3 metros de largo, de cuerpo robusto de color negro azulado por el dorso que generalmente se consume crudo o en lata.

찹쌀 : 보통 쌀보다 끈끈한 기운이 있는 쌀. Sustantivo
🌏 ARROZ APELMAZADO: Arroz más pegajoso que arroz normal.

채식 (菜食) : 고기를 먹지 않고 주로 채소, 과일, 해초 등의 식물성 음식만 먹음. Sustantivo
🌏 VEGETARIANO: Consumo de comidas de origen vegetal sin carnes, como hortalizas, frutas y algas.

허기 (虛飢) : 배가 몹시 고픈 느낌. Sustantivo
🌏 HAMBRE: Estado de sentirse muy hambriento.

보글보글 : 적은 양의 액체가 요란하게 계속 끓는 소리. 또는 그 모양. Adverbio
🌏 "PIL, PIL, PIL", BURBUJEANDO, HIRVIENDO, BULLENDO, BORBOTANDO: Sonido que se produce al hervir ruidosamente una pequeña cantidad de líquido. O tal modo de hervir.

영양소 (營養素) : 탄수화물, 단백질, 비타민 등 생물의 성장과 에너지 공급을 위한 영양분이 들어 있는 물질. Sustantivo
🌏 NUTRIENTE, NUTRIMENTO: Sustancia que tiene elementos nutritivos como los carbohidratos, proteínas, vitaminas, etc. que sirven para el crecimiento y el suministro de energía de los serves vivos.

유기농 (有機農) : 화학 비료나 농약을 쓰지 않고 생물의 작용으로 만들어진 것만을 사용하는 방식의 농업. Sustantivo
🌏 AGRICULTURA ORGÁNICA: Tipo de cultivo que no introduce fertilizantes e insecticidas químicos y emplea solo los materiales producidos por el efecto biológico.

섬유질 (纖維質) : 식물에 있는 섬유의 주된 성분을 이루는 물질. Sustantivo
🌏 FIBRA: Sustancia química que se obtiene de las plantas. Forma el principal componente de las paredes de las células vegetales.

끼니 : 매일 일정한 시간에 식사로 음식을 먹음. 또는 그런 음식. Sustantivo
🌏 COMIDA: Alimentos que se consumen a una determinada hora del día o el tipo específico de alimentos.

남김없이 : 하나도 빼지 않고 모두 다. Adverbio
🌏 TODO, ENTERAMENTE, TOTALMENTE: Todo, sin excepción alguna.

내오다 : 안에서 밖으로 가져오다. Verbo
🌏 SACAR, TRAER: Llevar de dentro hacia fuera.

식생활 (食生活) : 음식을 먹는 일이나 음식과 관련된 생활. Sustantivo
🌏 VIDA ALIMENTICIA, ALIMENTACIÓN: Vida relacionada con el alimento o el acto de alimentarse.

생수 (生水) : 끓이거나 소독하지 않은 자연 상태의 맑은 물. Sustantivo
🌏 AGUA MINERAL, AGUA CRUDA, AGUA PURA: Agua limpia en su estado natural que no ha sido hervida ni esterilizada.

폭식 (暴食) : 음식을 한꺼번에 너무 많이 먹음. Sustantivo
🌏 GLOTONERÍA, CONSUMO EN EXCESO DE COMIDA: Acción de comer demasiado alimento a la vez.

떫다 : 맛이 쓰고 텁텁하다. Adjetivo
🌏 ÁSPERO, ASTRINGENTE: Amargo y que produce sequedad en el paladar.

(麵/麪) : 밀가루나 감자 가루 등을 반죽하여 가늘고 길게 썰거나 기계로 가늘고 길게 뽑은 음식. Sustantivo
🌏 FIDEO: Pasta de harina o almidón de patata, de la que se hacen fideos en forma de cuerda delgada, cortándolos a mano o dándoles forma a través de una máquina.

열량 (熱量) : 음식이나 연료 등으로 얻을 수 있는 에너지의 양. Sustantivo
🌏 CALORÍA, CANTIDAD DE CALOR: Cantidad de energía que se puede obtener de un alimento o combustible.

: 삶아서 죽을 쑤거나 떡이나 빵에 넣어서 먹는, 맛이 구수한 짙은 자주색의 곡식. Sustantivo
🌏 JUDÍA ROJA: Legumbre sabrosa de color purpúreo, que se usa para hacer gachas, o dulce para pastel de arroz o harina.

비리다 : 냄새나 맛이 생선이나 날고기, 피 등에서 나는 것처럼 기분이 나쁘고 역겹다. Adjetivo
🌏 REPUGNANTE, ASQUEROSO, NAUSEABUNDO: Que sabe o huele tan desagradable como el pescado, la carne cruda o la sangre.

새콤하다 : 맛이 조금 시면서 상큼하다. Adjetivo
🌏 AGRIDULCE: Dícese de sabor que tiene mezcla de agrio y de dulce, o sea de fresco.

(汁) : 물기가 들어 있는 물체에서 짜낸 액체. Sustantivo
🌏 EXPRIMIDO, CONCENTRADO: Líquido extraído de algo que tiene agua.

진지 : (높임말로) 밥. Sustantivo
🌏 (TRATAMIENTO HONORÍFICO) Comida.

질기다 : 물건이 쉽게 닳거나 끊어지지 않고 견디는 힘이 세다. Adjetivo
🌏 RESISTENTE, DURADERO: Que un objeto tiene mucha fuerza de resistencia sin cortarse o gastarse fácilmente.

짭짤하다 : 맛이 조금 짜다. Adjetivo
🌏 POCO SALADO: Que tiene un sabor un poco salado.

거르다 : 차례대로 나아가다가 중간의 어느 순서나 자리를 빼고 넘기다. Verbo
🌏 SALTAR: Con respecto a un orden, pasar de una cosa a otra, dejándose las intermedias.

영양가 (營養價) : 식품이 가진 영양의 가치. Sustantivo
🌏 VALOR NUTRITIVO: Valor nutricional que posee un alimento.

첨가 (添加) : 이미 있는 것에 새로운 것을 덧붙이거나 보탬. Sustantivo
🌏 ADICIÓN: Añadidura o agregación de algo nuevo a lo que ya existe.

푸짐하다 : 마음이 흐뭇하도록 넉넉하다. Adjetivo
🌏 ABUNDANTE, GENEROSO: Tan abundante que da satisfacción.

마저 : 현재의 상태나 정도에서 하나 남은 마지막을 그 위에 더함을 나타내는 조사. Posposición
🌏 Posposición que indica la suma de una cosa que se ha quedado por último al estado o grado del presente.

온수 (溫水) : 따뜻한 물. Sustantivo
🌏 AGUA CALIENTE, AGUA TIBIA: Agua que es caliente.

육류 (肉類) : 사람이 먹을 수 있는 소, 돼지, 닭 등의 고기 종류. Sustantivo
🌏 CARNE: Carne comestible de animales como res, cerdo, pollo, etc.

탄수화물 (炭水化物) : 삼대 영양소 가운데 하나로, 수소, 산소, 탄소로 이루어진 화합물. Sustantivo
🌏 CARBOHIDRATO: Cada uno de los compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, siendo uno de los principales tres elementos nutritivos.

노른자 : 알의 흰자위에 둘러싸인 동그랗고 노란 부분. Sustantivo
🌏 YEMA: Parte amarilla rodeada de la clara de un huevo.

발효 (發效) : 조약, 법, 공문서 등의 효력이 나타남. 또는 그 효력을 나타냄. Sustantivo
🌏 PUESTA EN VIGENCIA, ENTRADA EN VIGOR: Que un tratado, una ley o un documento público cobra efecto o empieza a regir.

먹음직스럽다 : 음식이 먹고 싶은 마음이 들 정도로 맛있어 보이다. Adjetivo
🌏 APETITOSO, APETECIBLE, EXQUISITO: Que parece sabroso, tanto que excita las ganas de comer.

매콤하다 : 냄새나 맛이 좋을 정도로 약간 맵다. Adjetivo
🌏 PICANTE: Ligeramente picante al grado de dar un sabor u olor agradable..

토막 : 좀 크게 덩어리가 진 도막. Sustantivo
🌏 PEDAZO GRANDE, TROZO GRANDE: Pedazo un poco grande de algo.

통조림 (桶 조림) : 식료품을 양철통에 넣고 높을 열을 가해 살균한 뒤 열리지 않도록 꼭 막아서 오래 보관할 수 있도록 한 식품. Sustantivo
🌏 LATA, CONSERVA: Alimento preparado convenientemente, esterilizado, y envasado herméticamente en un recipiente hecho de hojalata para ser conservado comestible durante mucho tiempo.

가열 (加熱) : 어떤 물질에 뜨거운 열을 가함. Sustantivo
🌏 CALENTAMIENTO: Acción de aplicar calor a una sustancia.

과음 (過飮) : 술을 지나치게 많이 마심. Sustantivo
🌏 SOBREDOSIS DE ALCOHOL: Consumo excesivo de bebidas alcohólicas.

용기 (容器) : 물건을 담는 그릇. Sustantivo
🌏 RECIPIENTE, ENVASE: Contenedor para colocar un objeto.

: 불에 올려 밥을 짓거나 음식을 끓이는 데 쓰는, 쇠붙이 등으로 만든 큰 그릇. Sustantivo
🌏 OLLA: Vasija grande de hierro, la cual sirve para preparar arroz o cocer alimentos dejándola en el fuego.

햇곡식 (햇 穀食) : 그해에 새로 난 곡식. Sustantivo
🌏 CEREALES DE COSECHA NUEVA, PRIMEROS GRANOS: Cereales o granos obtenidos de la primera cosecha del año.

주식 (主食) : 밥이나 빵과 같이 끼니에 주가 되는 음식. Sustantivo
🌏 ALIMENTO: Comida como el arroz o el pan que sirve para la subsistencia.

빙수 (氷水) : 얼음을 잘게 갈고 그 위에 삶은 팥, 과일 등을 올린 음식. Sustantivo
🌏 COMIDA PREPARADA A BASE DE HIELO MOLIDO QUE POR ENCIMA LLEVA FRIJOLES ROJOS HERVIDOS Y FRUTAS: Comida preparada a base de hielo molido que por encima lleva frijoles rojos hervidos y frutas.

곡물 (穀物) : 쌀, 보리, 밀, 옥수수 등 주로 주식으로 쓰이는 먹을거리. Sustantivo
🌏 CEREAL, GRANO: Planta que es alimento de consumo básico como arroz, cebada, trigo, maíz, etc.

출출하다 : 배고픈 느낌이 있다. Adjetivo
🌏 CON HAMBRE, CON APETITO: Que se siente un poco de hambre.

덥히다 : 신체나 사물, 감정 등을 따뜻하게 만들다. Verbo
🌏 CALENTAR: Dar calor a algo o alguien. O infundir entusiasmo.

고다 : 고기나 뼈의 진한 국물이 우러나도록 푹 삶다. Verbo
🌏 HERVIR: Cocer completamente carne o huesos de modo que se trasmita la sustancia al líquido o caldo resultante.

한우 (韓牛) : 누런 갈색의 우리나라 토종 소. Sustantivo
🌏 VACA NATIVA DE COREA: Vaca nativa de Corea de color amarillo.

졸이다 : 찌개, 국, 한약 등의 물을 줄어들게 하여 양이 적어지게 하다. Verbo
🌏 REDUCIR: Hacer disminuir la cantidad de agua de un jjigae (estofado), un guk (caldo) o infusión de hierbas medicinales orientales.

들이켜다 : 물이나 술 등을 한 번에 쉬지 않고 마구 마시다. Verbo
🌏 BEBER DE UN TIRÓN: Beber de una vez o de un golpe licor o agua.

(醬) : 음식의 간을 맞추는 데 쓰는, 짠맛이 나는 검은색 액체. Sustantivo
🌏 SALSA DE SOJA: Líquido negro con sabor salado que se usa para sazonar alimentos.

탄산음료 (炭酸飮料) : 탄산을 물에 녹여 만든, 톡톡 쏘는 맛을 내는 음료. Sustantivo
🌏 BEBIDA GASIFICADA, GASEOSA: Refresco elaborado disolviendo el ácido carbónico en agua y tiene un sabor gasificado que pica.

주류 (酒類) : 여러 종류의 술. Sustantivo
🌏 TIPOS DE ALCOHOL, VARIEDAD DE LICORES: Diferentes tipos de bebidas alcohólicas.

주방장 (廚房長) : 음식점에서 조리를 맡은 곳의 책임자. Sustantivo
🌏 CHEF, COCINERO: Responsable de la cocina en un restaurante.

손맛 : 손으로 만졌을 때 느껴지는 느낌. Sustantivo
🌏 TACTO: Sensación que se experimenta al tocar con las manos.

햅쌀 : 그해에 새로 난 쌀. Sustantivo
🌏 ARROZ DE COSECHA TEMPRANA: Arroz obtenido de la primera cosecha del año.

가공 (加工) : 기술이나 힘 등을 이용해 원료나 재료를 새로운 제품으로 만듦. Sustantivo
🌏 ELABORACIÓN: Acción de obtener un nuevo producto de materia prima o material mediante el uso de tecnología o trabajo.

조개 : 바닷물이나 민물에서 사는, 단단하고 둥글고 납작한 두 쪽의 껍질 속에 사람이 먹을 수 있는 살이 들어 있는 동물. Sustantivo
🌏 ALMEJA: Molusco con dos valvas duras, redondas y planas que vive en el mar o el río, cuya carne es comestible.

한과 (漢菓) : 밀가루를 꿀이나 설탕에 반죽하여 납작하게 만들어서 기름에 튀겨 물들인 과자. Sustantivo
🌏 HANGWA: Dulce que se hace amasando la harina con miel o azúcar en forma llana, freiendo con aceite y coloreando.

육식 (肉食) : 사람이 음식으로 고기를 먹음. 또는 그런 식사. Sustantivo
🌏 CARNIVORISMO, DIETA CÁRNICA: Dícese del humano: consumo de carne. O comida basada en la carne.

깡통 (깡 筒) : 양철로 둥근기둥 모양으로 만든 통. Sustantivo
🌏 LATA: Contenedor de forma redonda hecho de hojalata.

꼬르륵 : 배가 고프거나 소화가 잘되지 않아 배 속이 끓는 소리. Adverbio
🌏 RUGIENDO EL ESTÓMAGO: Sonido del rugir del estómago por hambre o indigestión.

대접 : 국이나 물 등을 담는 데 쓰는 넓적한 그릇. Sustantivo
🌏 DAEJEOP, BOL: Plato o recipiente amplio para servir sopa o agua.

대추 : 맛이 달고 익으면 껍질이 붉어지는, 작은 새알 같이 생긴 열매. Sustantivo
🌏 AZUFAIFA: Fruto dulce, cuya cáscara se torna roja al madurar y que se ve como un huevo pequeño de ave.

포기 : 뿌리를 단위로 한 풀이나 나무의 한 개. Sustantivo
🌏 POGI, RAÍZ, PLANTA, CABEZA: Una planta o árbol usando como unidad su raíz.

포장마차 (布帳馬車) : 손수레 등에 네 기둥을 세우고 비닐 등으로 포장을 씌워 만든, 간단한 음식과 술을 파는 이동식 술집. Sustantivo
🌏 BAR MÓVIL: Un bar móvil en que se venden aperitivos sencillos y bebidas alcohólicas, consistente en un carro con cuatro pilares en sus cuatro esquinas, cubiertos con una lámina de plástico vinilo.

가시 : 바늘처럼 뾰족하게 돋친 것. Sustantivo
🌏 ESPINA, ASTILLA: Con la punta aguda como de aguja.

원산지 (原産地) : 어떤 물건이 생산된 곳. Sustantivo
🌏 PAÍSES DE ORIGEN: País de producción de donde proviene un producto.

곁들이다 : 한 음식에 어울리는 다른 음식을 함께 내어 놓다. Verbo
🌏 ACOMPAÑAR: Servir y acompañar una comida de tal manera que se conforme o ajuste a otra.

발효 (醱酵) : 효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화하는 작용. Sustantivo
🌏 FERMENTACIÓN, DESCOMPOSICIÓN: Reacción por la que una materia orgánica se descompone y se altera mediante levaduras o microorganismos.

섭취 (攝取) : 영양분 등을 몸속에 받아들임. Sustantivo
🌏 INGESTIÓN, ASIMILACIÓN: Proceso por el cual el cuerpo toma y absorbe nutrientes.

껍데기 : 달걀이나 조개 등의 겉을 싸고 있는 단단한 물질. Sustantivo
🌏 CÁSCARA, CONCHA: Material duro que cubre al huevo y la almeja.

절이다 : 재료에 소금, 식초, 설탕 등이 배어들게 하다. Verbo
🌏 ENCURTIR, SALAR, CONSERVAR: Hacer que ciertos ingredientes tomen el sabor de sal, vinagre, azúcar, etc.

제과 (製菓) : 과자나 빵 등을 만듦. Sustantivo
🌏 CONFITERÍA, PASTELERÍA, REPOSTERÍA, DULCERÍA: Acción de elaborar galletas, pasteles, etc.

조리법 (調理法) : 여러 가지 재료를 이용하여 음식을 만드는 방법. Sustantivo
🌏 RECETA DE COCINA: Modo de preparar la comida utilizando varios ingredientes.

수산물 (水産物) : 바다나 강 등의 물에서 나는 물고기, 조개, 미역 등의 생물. Sustantivo
🌏 PRODUCTOS MARÍTIMOS: Organismos que se hallan en el río o el mar tales como pescado, almeja, alga marina, etc..

진수성찬 (珍羞盛饌) : 푸짐하게 잘 차린 귀하고 맛있는 음식. Sustantivo
🌏 MANJAR EXQUISITO, COMIDA ESTUPENDA: Comida sabrosa, bien preparada y abundante.

군밤 : 불에 구워서 익힌 밤. Sustantivo
🌏 CASTAÑA ASADA: Fruto del castaño asado al fuego.

순대 : 당면, 두부, 찹쌀 등을 양념하여 돼지의 창자 속에 넣고 찐 음식. Sustantivo
🌏 SUNDAE: Embutido preparado con tripas de cerdo rellenas con una mezcla condimentada de fideos de alforfón, tofu, arroz glutinoso, etc..

기름지다 : 음식물이 기름기가 많다. Adjetivo
🌏 GRASOSO: Dícese de la comida.

기름기 (기름 氣) : 무엇에 묻어 있거나 들어 있는 적은 양의 기름. Sustantivo
🌏 GRASA: Pequeña cantidad de aceite que está en la superficie o dentro de algo.

숭늉 : 밥을 지은 솥에서 밥을 푼 뒤 물을 부어 끓인 물. Sustantivo
🌏 SUNGNYUNG: Agua hervida en la olla que se ha cocido el arroz, que luego de sacar el arroz se vierte el agua en la olla.


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