📚 Catégorie: CULTURE ALIMENTAIRE

NIVEAU AVANCÉ : 104 ☆☆ NIVEAU INTERMÉDIAIRE : 0 ☆☆☆ NIVEAU DÉBUTANT : 0 ALL : 104

미각 (味覺) : 혀가 맛을 느끼는 감각. Nom
🌏 GOÛT: Sens de la langue qui permet de percevoir les saveurs.

식단 (食單) : 먹을 음식의 종류와 순서를 짜 놓은 계획표. Nom
🌏 MENU: Tableau où sont indiqués les variétés et l'ordre des plats que l'on sert.

식성 (食性) : 어떤 음식을 좋아하거나 싫어하는 성미. Nom
🌏 GOÛT, PRÉFÉRENCE: Penchant à aimer ou à ne pas aimer un aliment.

식용 (食用) : 먹을 것으로 씀. 또는 그런 것. Nom
🌏 (N.) COMESTIBLE: Fait d'utiliser quelque chose pour la consommation ; cette chose que l'on consomme.

식수 (食水) : 먹을 물. 또는 먹을 수 있는 물. Nom
🌏 EAU POTABLE: Eau qu'on boit ; eau que l'on peut boire.

취사 (炊事) : 불을 사용하여 음식을 만드는 일. Nom
🌏 CUISINE: Action de faire la cuisine en utilisant du feu.

상차림 (床 차림) : 상에 음식을 마련해 놓는 일. 또는 그렇게 마련해 놓은 상. Nom
🌏 DRESSAGE DE LA TABLE, DRESSAGE DES PLATS, SERVICE DES PLATS, PLATS SERVIS, TABLE: Fait de disposer les plats préparés sur une table ; cette table.

단백질 (蛋白質) : 생물의 세포를 구성하며 에너지를 공급하는 주요 물질. Nom
🌏 PROTÉINE: Substance importante qui constitue la cellule des êtres vivants et leur fournit de l'énergie.

호프 (Hof) : 한 잔씩 잔에 담아 파는 생맥주. 또는 그 생맥주를 파는 술집. Nom
🌏 BIÈRE À LA PRESSION, BRASSERIE: Bière à la pression qui se vend par verre ; bar où l'on vend de la bière à la pression.

백미 (白眉) : (비유적으로) 흰 눈썹이라는 뜻으로, 여럿 가운데에서 가장 뛰어난 사람이나 물건. Nom
🌏 LE(LA) MEILLEUR(E): (Figuré) Personne ou objet le(la) plus remarquable parmi plusieurs, signifiant littéralement sourcil blanc.

견과 (堅果) : 밤, 호두, 은행 등과 같이 단단한 껍데기 안에 한 개의 씨가 들어 있는 나무 열매. Nom
🌏 FRUIT DUR, FRUIT À COQUE, FRUIT À ÉCALE: Fruit d’un arbre, qui dispose d’une enveloppe dure refermant une amande comme la châtaigne, la noix, le fruit du ginkgo, etc.

미역 : 얕은 바닷물 속에서 자라는, 주로 말려서 저장하였다가 국을 끓여 먹는 검푸른 풀. Nom
🌏 ALGUE BRUNE, UNDARIA PINNATIFIDA: Plante de couleur vert-noir qui pousse en mer peu profonde, et qu'on consomme généralement sous forme de soupe après l'avoir séchée pour la conservation.

항아리 (缸 아리) : 진흙을 구워 만드는, 아래와 위가 좁고 배가 동그랗게 부른 그릇. Nom
🌏 HANGARI, JARRE, POT, CRUCHE: Récipient fabriqué en faisant cuire de la boue, dont les parties supérieures et inférieures sont étroites et dont le ventre est bien arrondi.

다시다 : 음식이 먹고 싶거나, 다 먹은 음식이 아쉬워서 입 안의 침을 모아 삼키다. Verbe
🌏 SE POURLÉCHER, SE POURLÉCHER LES BABINES, SALIVER, EN AVOIR L'EAU À LA BOUCHE: Rassembler sa salive dans la bouche et déglutir car on a envie de manger ou qu'on regrette ce qu'on a déjà mangé.

: 고기나 채소에 양념을 해서 찌거나 국물을 적게 해서 삶은 음식. Nom
🌏 ÉTOUFFÉE, ESTOUFFADE, DAUBE: Plat préparé en étuvant de la viande ou des légumes marinés ou en faisant bouillir les ingrédients avec peu de soupe.

참맛 : 본디 그대로의 맛. Nom
🌏 GOÛT VÉRITABLE, GOÛT RÉEL: Saveur originelle et naturelle.

참치 : 몸은 3미터 정도이고 등이 푸르며 살이 검붉은, 주로 회나 통조림으로 먹는 바닷물고기. Nom
🌏 THON: Poisson océanique d'environ trois mètres de long avec un dos bleuâtre et une chair rouge sombre qui se mange principalement cru ou en conserve.

찹쌀 : 보통 쌀보다 끈끈한 기운이 있는 쌀. Nom
🌏 RIZ GLUANT: Riz qui est plus collant que le riz ordinaire.

채식 (菜食) : 고기를 먹지 않고 주로 채소, 과일, 해초 등의 식물성 음식만 먹음. Nom
🌏 VÉGÉTARIEN: Pratique consistant à consommer uniquement de l'alimentation végétale comme les légumes, les fruits, les plantes marines, etc., en excluant toute consommation de viande.

허기 (虛飢) : 배가 몹시 고픈 느낌. Nom
🌏 FAIM: Sensation d'avoir très faim.

보글보글 : 적은 양의 액체가 요란하게 계속 끓는 소리. 또는 그 모양. Adverbe
🌏 Onomatopée évoquant le bruit émis par une petite quantité de liquide qui bouillonne bruyamment et en continu ; idéophone illustrant une telle manière.

영양소 (營養素) : 탄수화물, 단백질, 비타민 등 생물의 성장과 에너지 공급을 위한 영양분이 들어 있는 물질. Nom
🌏 SUBSTANCE NUTRITIVE: Substance comme les glucides, les protéines, les vitamines, etc., qui a des éléments nutritifs pour la croissance et l’alimentation de l'énergie d'un être vivant.

유기농 (有機農) : 화학 비료나 농약을 쓰지 않고 생물의 작용으로 만들어진 것만을 사용하는 방식의 농업. Nom
🌏 AGRICULTURE BIOLOGIQUE: Méthode d'agriculture qui n'utilise pas d'engrais chimique ou de pesticide, mais uniquement des produits issus d'une interaction biologique.

섬유질 (纖維質) : 식물에 있는 섬유의 주된 성분을 이루는 물질. Nom
🌏 FIBRE: Substance obtenue des plantes, constituant l'élément principal du textile.

끼니 : 매일 일정한 시간에 식사로 음식을 먹음. 또는 그런 음식. Nom
🌏 REPAS: Fait de manger tous les jours à des heures fixes ; aliment ainsi consommé.

남김없이 : 하나도 빼지 않고 모두 다. Adverbe
🌏 TOUT, ENTIÈREMENT, SANS EXCEPTION, SANS RIEN LAISSER: Tout sans rien omettre.

내오다 : 안에서 밖으로 가져오다. Verbe
🌏 SORTIR DEHORS: Apporter de l'intérieur à l'extérieur.

식생활 (食生活) : 음식을 먹는 일이나 음식과 관련된 생활. Nom
🌏 VIE ALIMENTAIRE, ALIMENTATION, RÉGIME: Mode de vie relatif à l'action de manger ou à la nourriture.

생수 (生水) : 끓이거나 소독하지 않은 자연 상태의 맑은 물. Nom
🌏 EAU MINÉRALE, EAU NATURELLE: Eau claire à l'état naturel qui n'est pas bouillie ni stérilisée.

폭식 (暴食) : 음식을 한꺼번에 너무 많이 먹음. Nom
🌏 GOINFRERIE, GLOUTONNERIE, EXCÈS DE TABLE, INTEMPÉRANCE: Action de manger beaucoup trop de nourriture à la fois.

떫다 : 맛이 쓰고 텁텁하다. Adjectif
🌏 ÂPRE, RÂPEUX: Dont le goût est âpre et astringent.

(麵/麪) : 밀가루나 감자 가루 등을 반죽하여 가늘고 길게 썰거나 기계로 가늘고 길게 뽑은 음식. Nom
🌏 NOUILLES: Plat à base d’une pâte de farine, fécule de pommes de terre, etc., coupée en longs fils ou longs fils de pâte extraits d’une machine.

열량 (熱量) : 음식이나 연료 등으로 얻을 수 있는 에너지의 양. Nom
🌏 CALORIE, QUANTITÉ DE CHALEUR: Quantité d’énergie que l’on peut obtenir à partir des aliments, des combustibles, etc.

: 삶아서 죽을 쑤거나 떡이나 빵에 넣어서 먹는, 맛이 구수한 짙은 자주색의 곡식. Nom
🌏 HARICOTS ROUGES: Céréale violet foncé au goût délicieux que l'on mange en préparant une bouillie en la faisant bouillir ou en la mettant dans du tteok (pâte de riz cuit à la vapeur et passé au pilon) ou dans du pain.

비리다 : 냄새나 맛이 생선이나 날고기, 피 등에서 나는 것처럼 기분이 나쁘고 역겹다. Adjectif
🌏 (ADJ.) AVOIR UNE ODEUR FÉTIDE, ÊTRE DOUTEUX: (Odeur ou goût) Désagréable et écœurant, comme une odeur ou un goût de poisson, de viande crue, de sang, etc.

새콤하다 : 맛이 조금 시면서 상큼하다. Adjectif
🌏 AIGRE, SUR: (Saveur) Un peu acide et rafraîchissant.

(汁) : 물기가 들어 있는 물체에서 짜낸 액체. Nom
🌏 JUS, SUC: Liquide extrait d'un objet contenant de l'humidité.

진지 : (높임말로) 밥. Nom
🌏 (forme honorifique) Repas.

질기다 : 물건이 쉽게 닳거나 끊어지지 않고 견디는 힘이 세다. Adjectif
🌏 DUR, INUSABLE, CONSISTANT, RÉSISTANT, FERME: (Chose) Qui a une force de résistance, ne s'usant ou se coupant pas facilement.

짭짤하다 : 맛이 조금 짜다. Adjectif
🌏 SALÉ: Qui est légèrement salé.

거르다 : 차례대로 나아가다가 중간의 어느 순서나 자리를 빼고 넘기다. Verbe
🌏 SAUTER, PASSER (UN TOUR): Enlever et passer un tour dans une situation dans laquel il y a un ordre établi.

영양가 (營養價) : 식품이 가진 영양의 가치. Nom
🌏 VALEUR NUTRITIVE: Valeur nutritive contenue dans les aliments.

첨가 (添加) : 이미 있는 것에 새로운 것을 덧붙이거나 보탬. Nom
🌏 AJOUT: Addition ou adjonction d'une nouvelle chose à quelque chose existant déjà.

푸짐하다 : 마음이 흐뭇하도록 넉넉하다. Adjectif
🌏 GÉNÉREUX, PLANTUREUX, COPIEUX: Qui est abondant au point de rendre heureux.

마저 : 현재의 상태나 정도에서 하나 남은 마지막을 그 위에 더함을 나타내는 조사. Particule
🌏 MÊME, AUSSI, ÉGALEMENT: Particule indiquant l'ajout d'un élément supplémentaire, à l'état ou au degré actuel.

온수 (溫水) : 따뜻한 물. Nom
🌏 Eau chaude.

육류 (肉類) : 사람이 먹을 수 있는 소, 돼지, 닭 등의 고기 종류. Nom
🌏 Viande comestible pour l'homme, comme le bœuf, le porc, le poulet, etc.

탄수화물 (炭水化物) : 삼대 영양소 가운데 하나로, 수소, 산소, 탄소로 이루어진 화합물. Nom
🌏 GLUCIDE: Corps composé d'hydrogène, d'oxygène, de carbone et qui représente un des trois éléments nutritifs.

노른자 : 알의 흰자위에 둘러싸인 동그랗고 노란 부분. Nom
🌏 JAUNE D'ŒUF: Partie ronde et jaune, dans un œuf, entourée par le blanc.

발효 (發效) : 조약, 법, 공문서 등의 효력이 나타남. 또는 그 효력을 나타냄. Nom
🌏 ENTRÉE EN VIGUEUR: Fait qu'un accord une loi, ou un document officiel, etc. prenne effet ; action de faire prendre cet effet.

먹음직스럽다 : 음식이 먹고 싶은 마음이 들 정도로 맛있어 보이다. Adjectif
🌏 APPÉTISSANT, SAVOUREUX: (aliment) Qui a l'air d'avoir bon goût, au point de donner envie d'en manger.

매콤하다 : 냄새나 맛이 좋을 정도로 약간 맵다. Adjectif
🌏 LÉGÈREMENT ÉPICÉ: Qui est légèrement piquant, juste à point pour avoir bon goût ou donner une bonne odeur.

토막 : 좀 크게 덩어리가 진 도막. Nom
🌏 MORCEAU, PIÈCE, BOUT: Masse assez grande.

통조림 (桶 조림) : 식료품을 양철통에 넣고 높을 열을 가해 살균한 뒤 열리지 않도록 꼭 막아서 오래 보관할 수 있도록 한 식품. Nom
🌏 BOÎTE DE CONSERVE, ALIMENT EN CONSERVE: Aliment mis dans une boîte en fer blanc, stérilisé à haute température et solidement fermé pour pouvoir être conservé longtemps.

가열 (加熱) : 어떤 물질에 뜨거운 열을 가함. Nom
🌏 RÉCHAUFFEMENT, ÉCHAUFFEMENT: Fait d’appliquer une chaleur intense à une matière.

과음 (過飮) : 술을 지나치게 많이 마심. Nom
🌏 CONSOMMATION EXCESSIVE DE L'ALCOOL: Fait de boire trop.

용기 (容器) : 물건을 담는 그릇. Nom
🌏 RÉCIPIENT: Ustensile servant à contenir quelque chose.

: 불에 올려 밥을 짓거나 음식을 끓이는 데 쓰는, 쇠붙이 등으로 만든 큰 그릇. Nom
🌏 SOT, MARMITE, CHAUDIÈRE, CHAUDRON: Grand récipient de métal ou autre, utilisé pour faire cuire du riz ou bouillir des plats sur le feu.

햇곡식 (햇 穀食) : 그해에 새로 난 곡식. Nom
🌏 CÉRÉALE NOUVELLE: Céréale fraîchement récoltée dans l’année en cours.

주식 (主食) : 밥이나 빵과 같이 끼니에 주가 되는 음식. Nom
🌏 ALIMENT DE BASE: Aliment principal de chaque repas tel que le riz ou le pain.

빙수 (氷水) : 얼음을 잘게 갈고 그 위에 삶은 팥, 과일 등을 올린 음식. Nom
🌏 GLACE RÂPÉE: Dessert fait de glace finement râpée recouverte de haricots rouges cuits, de fruits, etc.

곡물 (穀物) : 쌀, 보리, 밀, 옥수수 등 주로 주식으로 쓰이는 먹을거리. Nom
🌏 CÉRÉALES, GRAINS: Nourriture consommée, généralement, comme aliment de base, telle que le riz, l'orge, le blé, le maïs, etc.

출출하다 : 배고픈 느낌이 있다. Adjectif
🌏 AYANT UN PEU FAIM: Qui a une sensation de faim.

덥히다 : 신체나 사물, 감정 등을 따뜻하게 만들다. Verbe
🌏 CHAUFFER: Rendre chaud le corps, un objet, un sentiment etc.

고다 : 고기나 뼈의 진한 국물이 우러나도록 푹 삶다. Verbe
🌏 FAIRE BOUILLIR: Faire bouillir de la viande ou des os suffisamment jusqu'à obtenir un bouillon épais.

한우 (韓牛) : 누런 갈색의 우리나라 토종 소. Nom
🌏 BŒUF CORÉEN: Bœuf brun jaunâtre, d’une espèce indigène de la Corée.

졸이다 : 찌개, 국, 한약 등의 물을 줄어들게 하여 양이 적어지게 하다. Verbe
🌏 FAIRE MIJOTER: Faire réduire le volume d'un ragoût, d'une soupe, d'un médicament oriental, etc., en faisant diminuer l'eau qui y est contenue.

들이켜다 : 물이나 술 등을 한 번에 쉬지 않고 마구 마시다. Verbe
🌏 BOIRE QUELQUE CHOSE À GRANDES GORGÉES, VIDER (SON VERRE) D'UN COUP, FAIRE CUL SEC: Boire de l'eau ou de l'acool d'un trait avidement.

(醬) : 음식의 간을 맞추는 데 쓰는, 짠맛이 나는 검은색 액체. Nom
🌏 SAUCE SOJA: Liquide noir au goût salé, qu'on utilise pour ajuster le salé d'un plat.

탄산음료 (炭酸飮料) : 탄산을 물에 녹여 만든, 톡톡 쏘는 맛을 내는 음료. Nom
🌏 BOISSON GAZEUSE: Boisson obtenue par la dissolution de l'acide carbonique dans l'eau, donnant une saveur astringente.

주류 (酒類) : 여러 종류의 술. Nom
🌏 BOISSON ALCOOLISÉE: Plusieurs types de boissons alcoolisées.

주방장 (廚房長) : 음식점에서 조리를 맡은 곳의 책임자. Nom
🌏 CHEF CUISINIER, CHEF DE CUISINE: Responsable de la partie d'un restaurant dédiée à la préparation des plats.

손맛 : 손으로 만졌을 때 느껴지는 느낌. Nom
🌏 TOUCHER, SENS DU TOUCHER, TACT: Sens qu'on ressent lorsqu'on touche quelque chose de la main.

햅쌀 : 그해에 새로 난 쌀. Nom
🌏 RIZ NOUVEAU: Riz fraîchement récolté dans l’année en cours.

가공 (加工) : 기술이나 힘 등을 이용해 원료나 재료를 새로운 제품으로 만듦. Nom
🌏 TRANSFORMATION, USINAGE: Fait de fabriquer un produit nouveau à partir de matières brutes ou de matériaux, en utilisant une technique ou par l'application d'une force, etc.

조개 : 바닷물이나 민물에서 사는, 단단하고 둥글고 납작한 두 쪽의 껍질 속에 사람이 먹을 수 있는 살이 들어 있는 동물. Nom
🌏 COQUILLAGE: Mollusque vivant en mer ou en eau douce, qui est revêtu de deux coques dures, rondes et plates et dont le chair est comestible.

한과 (漢菓) : 밀가루를 꿀이나 설탕에 반죽하여 납작하게 만들어서 기름에 튀겨 물들인 과자. Nom
🌏 HANGWA, CONFISERIE TRADITIONNELLE CORÉENNE: Confiserie à base de pâte de farine de blé additionnée de miel ou de sucre, aplatie, frite dans l’huile et colorée.

육식 (肉食) : 사람이 음식으로 고기를 먹음. 또는 그런 식사. Nom
🌏 ALIMENTATION CARNÉE: Fait pour un homme de consommer de la viande dans son alimentation ; un tel repas.

깡통 (깡 筒) : 양철로 둥근기둥 모양으로 만든 통. Nom
🌏 BOÎTE DE CONSERVE, BOÎTE MÉTALLIQUE, BOÎTE DE MÉTAL, CANNETTE: Boîte cylindrique en fer blanc.

꼬르륵 : 배가 고프거나 소화가 잘되지 않아 배 속이 끓는 소리. Adverbe
🌏 Onomatopée évoquant le bruit d'un estomac qui gronde, de faim ou de mauvaise digestion.

대접 : 국이나 물 등을 담는 데 쓰는 넓적한 그릇. Nom
🌏 DAEJEOP, GRAND BOL: Récipient large utilisé pour mettre du bouillon, de l'eau, etc.

대추 : 맛이 달고 익으면 껍질이 붉어지는, 작은 새알 같이 생긴 열매. Nom
🌏 JUJUBE: Fruit en forme de petit œuf d'oiseau dont la saveur est sucrée et dont la pelure rougit quand il est mûr.

포기 : 뿌리를 단위로 한 풀이나 나무의 한 개. Nom
🌏 POGI: Une plante ou un arbre dont l'unité de comptage est la racine.

포장마차 (布帳馬車) : 손수레 등에 네 기둥을 세우고 비닐 등으로 포장을 씌워 만든, 간단한 음식과 술을 파는 이동식 술집. Nom
🌏 GARGOTE AMBULANTE,: échoppe où l'on fixe quatre piliers à une charrette à bras avant de les recouvrir d'une toile en plastique et qui vend des plats simples et des boissons alcoolisées.

가시 : 바늘처럼 뾰족하게 돋친 것. Nom
🌏 ÉPINE: Piquant pointu comme une aiguille.

원산지 (原産地) : 어떤 물건이 생산된 곳. Nom
🌏 ORIGINE, LIEU DE FABRICATION: Lieu où un produit a été fabriqué.

곁들이다 : 한 음식에 어울리는 다른 음식을 함께 내어 놓다. Verbe
🌏 ACCOMPAGNER DE, METTRE PLUSIEURS ALIMENTS DANS UNE MÊME ASSIETTE, GARNIR DE: Servir un autre aliment qui va bien ensemble avec un plat.

발효 (醱酵) : 효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화하는 작용. Nom
🌏 FERMENTATION: Réaction de décomposition et de transformation d'une matière organique provoquées par une levure ou un microorganisme.

섭취 (攝取) : 영양분 등을 몸속에 받아들임. Nom
🌏 INGESTION, ABSORPTION, ASSIMILATION: Fait que le corps absorbe des éléments nutritifs, etc.

껍데기 : 달걀이나 조개 등의 겉을 싸고 있는 단단한 물질. Nom
🌏 COQUILLE: Matière dure qui enveloppe un œuf, un coquillage, etc.

절이다 : 재료에 소금, 식초, 설탕 등이 배어들게 하다. Verbe
🌏 SAUMURER, SALER: Imprégner une denrée de sel, de vinaigre, de sucre, etc.

제과 (製菓) : 과자나 빵 등을 만듦. Nom
🌏 (BOULANGERIE-)PÂTISSERIE, CONFISERIE: Action de faire des biscuits, du pain, etc.

조리법 (調理法) : 여러 가지 재료를 이용하여 음식을 만드는 방법. Nom
🌏 RECETTE: Manière de préparer de la nourriture en utilisant plusieurs sortes d'ingrédients.

수산물 (水産物) : 바다나 강 등의 물에서 나는 물고기, 조개, 미역 등의 생물. Nom
🌏 PRODUITS DE LA MER, PRODUITS MARINS, POISSONS ET FRUITS DE MER: Organisme vivant comme un poisson, un coquillage, du miyeok(variété d'algue marine comestible), etc., qui se trouve dans une mer, une rivière, etc.

진수성찬 (珍羞盛饌) : 푸짐하게 잘 차린 귀하고 맛있는 음식. Nom
🌏 FESTIN, REPAS COPIEUX, REPAS SOMPTUEUX: Repas précieux et succulent copieusement préparé.

군밤 : 불에 구워서 익힌 밤. Nom
🌏 CHÂTAIGNE GRILLÉE, MARRON CHAUD: Marron comestible cuit au feu.

순대 : 당면, 두부, 찹쌀 등을 양념하여 돼지의 창자 속에 넣고 찐 음식. Nom
🌏 SUNDAE, BOUDIN CORÉEN: Plat cuit à la vapeur fait d'un mélange de vermicelles, de tofu et de riz gluant assaisonné mis dans un morceau de boyau de porc.

기름지다 : 음식물이 기름기가 많다. Adjectif
🌏 GRAS, HUILEUX, GRAISSEUX: (Aliment) Qui contient beaucoup de graisse.

기름기 (기름 氣) : 무엇에 묻어 있거나 들어 있는 적은 양의 기름. Nom
🌏 GRAISSE, GRAS, TACHES DE GRAISSE: Petite quantité d'huile laissée sur quelque chose ou contenue dans quelque chose.

숭늉 : 밥을 지은 솥에서 밥을 푼 뒤 물을 부어 끓인 물. Nom
🌏 SUNGNYUNG: Eau bouillie dans la marmite d'où on a enlevé le riz.


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