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• 발효하다 (醱酵 하다) 动词
  • 1 효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화하다.
    1 发酵: 通过酵母或微生物而使有机物分解变化。
• 발효되다 (醱酵 되다) 动词
  • 1 효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화되다.
    1 发酵: 有机物通过酵母或微生物而分解变化。
• 발효 (醱酵) ☆ 名词
  • 1 효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화하는 작용.
    1 发酵: 有机物被酵母或微生物分解并发生变化的作用。
• 발효유 (醱酵乳) 名词
  • 1 우유에 효모나 유산균을 넣어 발효시킨 음료.
    1 发酵乳: 在牛奶中放入酵母或乳酸菌进行发酵的饮料。
• 발효법 (醱酵法) 名词
  • 1 효모나 미생물을 이용하여 유기물을 분해하고 변화시키는 방법.
    1 发酵法: 利用酵母或微生物对有机物进行分解并使其发生变化的方法。
• 발효시키다 (醱酵 시키다) 动词
  • 1 효모나 미생물로 유기물을 분해하고 변화시키다.
    1 使发酵: 通过酵母或微生物使有机物分解变化。
• 베이킹파우더 (baking powder) 名词
  • 1 빵이나 과자 등을 만들 때 밀가루에 넣어 반죽을 부풀리는 데 쓰는 가루.
    1 发酵粉，焙粉: 制作面包或饼干等时添加到面粉中帮助面团膨胀的粉末。
• 곰삭다 动词
  • 1 옷이 오래되어서 올이 얇아지고 재질이 약해지다.
    1 糟，朽烂: 衣服旧了，线条儿变细，材质变软。
  • 2 젓갈이 오래되어서 푹 익다.
    2 熟，发酵: 鱼虾酱放的时间长，熟透了。
• 숙성하다 (熟成 하다) 动词
  • 2 성장이 충분히 이루어지다.
    2 成熟，老成: 成长得很充分。
  • 1 효소나 미생물의 작용에 의하여 발효되어 잘 익다.
    1 酿造，发酵: 凭借酵素或微生物的作用而酿熟。
• 숙성 (熟成) 名词
  • 2 성장이 충분히 이루어짐.
    2 成熟，早熟，早成: 充分成长。
  • 1 효소나 미생물의 작용에 의하여 발효되어 잘 익음.
    1 发酵: 在酶或微生物的作用下发酵成熟。
• 익다 ☆☆☆ 动词
  • 1 열매나 씨가 여물다.
    1 熟，成熟: 果实或种子长成。
  • 2 고기, 채소, 곡식 등의 날것이 열을 받아 맛과 성질이 달라지다.
    2 熟: 肉、蔬菜、谷物等生的食物受热，其味道和性质发生变化。
  • 3 김치, 술, 장 등이 맛이 들다.
    3 熟，发酵: 泡菜、酒、酱等入味。
  • 4 불이나 햇볕을 오래 쬐거나 뜨거운 것에 닿아 피부가 빨갛게 되다.
    4 晒红: 很长时间烘火或晒太阳，或接触很烫的东西，皮肤变红。
  • 5 사물이나 시기, 분위기 등이 충분히 마련되거나 알맞게 되다.
    5 成熟，浓郁: 事物、时机、气氛等准备充分或正值佳期。
• 익히다 ☆☆ 动词
  • 1 고기, 채소, 곡식 등의 날것을 열을 가해 맛과 성질이 달라지게 하다.
    1 做熟，煮熟，烧熟: 给肉、蔬菜、谷物等生的食物加热，使其味道和性质发生变化。
  • 2 김치, 술, 장 등이 맛이 들게 하다.
    2 腌好 ，腌熟，发酵: 使泡菜、酒、酱等入味。
• 삭다 动词
  • 1 오래되어 썩거나 약하게 되다.
    1 烂，朽，糟: 时间太长导致腐蚀或变弱。
  • 2 걸쭉한 것이 묽어지다.
    2 澥: 原本稠的东西变稀。
  • 3 김치나 젓갈 등의 음식물이 발효되어 맛이 알맞게 되다.
    3 发酵，熟，发: 泡菜或酱等食物酿成而变得有味道。
  • 4 음식물이 소화되다.
    4 消化: 食物被消化。
  • 5 긴장이나 화가 풀리다.
    5 消: 紧张或怒火得以平息。
  • 6 불이 사그라져 재가 되거나 없어지다.
    6 灭，消: 火暗下去生成灰或消失。
  • 7 사람의 얼굴이나 몸이 생기를 잃다.
    7 变憔悴: 人的脸或身体没有了生机。
  • 8 기침이나 가래 등이 멎거나 가라앉다.
    8 止: 咳嗽或痰等停住或平息下去。

• 푹푹 ☆ 副词
  • 1. 충분히 익을 정도로 몹시 끓이거나 삶는 모양.
    1. (无对应词汇): 煮或炖到熟透的样子。
  • 2. 남김없이 심하게 썩거나 삭는 모양.
    2. (无对应词汇): 一点不剩地严重腐烂或充分发酵的样子。
  • 3. 칼이나 창 등으로 자꾸 세게 찌르거나 쑤시는 모양.
    3. (无对应词汇): 用刀或矛等一直用力扎或捅的样子。
  • 4. 날이 찌는 듯이 무더운 모양.
    4. 热烘烘: 天气闷热的样子。
  • 5. 자꾸 깊이 빠지거나 들어가는 모양.
    5. 一陷一陷地: 一直深深地掉进或凹下的样子。
  • 6. 힘없이 자꾸 쓰러지거나 엎어지는 모양.
    6. (无对应词汇): 没力气地频频倒下或摔倒的样子。
  • 7. 삽이나 숟가락 등으로 물건을 자꾸 많이씩 퍼내는 모양.
    7. (无对应词汇): 用铲子或勺子等不断舀出很多东西的样子。
  • 8. 눈 등이 많이 내려 수북하게 쌓이는 모양.
    8. 纷纷: 雪下得很多满满堆积的样子。
  • 11. 구멍으로 가루나 연기 등이 자꾸 세차게 쏟아져 나오는 모양.
    11. 团团地: 从孔洞一直剧烈冒出粉末或烟气的样子。
  • 12. 입김이나 숨을 매우 크게 내쉬는 모양.
    12. 深深地: 大口呼气或哈气的样子。
  • 9. 돈 등을 아낌없이 쓰는 모양.
    9. 胡乱地: 把钱等毫不吝啬地使用的样子。
  • 10. 분량이 자꾸 많이 줄어들거나 없어지는 모양.
    10. (无对应词汇): 分量一直大大减少或消失的样子。
• 초파리 (醋 파리) 名词
  • 1. 과일이나 발효된 식물성 음식에 모여들며 몸이 작고 눈이 붉은 곤충.
    1. 果蝇: 体型小、眼部为红色的昆虫，常聚集在水果或发酵食物上。
• 감주 (甘酒) 名词
  • 1. 엿기름 우린 물에 밥을 넣어 삭힌 후 설탕을 넣고 끓여 만드는, 단맛의 한국 전통 음료.
    1. 甜米露: 一种甜味的韩国传统饮料，先在泡了麦芽的水里放入米饭使其发酵，再放糖烧煮而成。
  • 2. 제사에 사용하는, 쓰지 않은 달콤한 맛의 술.
    2. 甜酒，醇酒: 一种用于祭祀的味道甜美的酒。
• 숙성 (熟成) 名词
  • 2. 성장이 충분히 이루어짐.
    2. 成熟，早熟，早成: 充分成长。
  • 1. 효소나 미생물의 작용에 의하여 발효되어 잘 익음.
    1. 发酵: 在酶或微生物的作用下发酵成熟。
• 머핀 (muffin) 名词
  • 1. 밀가루에 설탕, 유지, 우유, 달걀, 베이킹파우더 따위를 넣고 틀을 사용하여 오븐에 구워 낸 빵.
    1. 松饼，小松糕，玛芬蛋糕: 在面粉里放进白糖、奶油、牛奶、鸡蛋和发酵粉等，用模具在烤箱里烤制出来的面包。
• 위스키 (whiskey) 名词
  • 1. 보리, 밀, 수수 등을 효모로 발효시켜 만든 서양 술.
    1. 威士忌: 把大麦、小麦、高粱等用酵母发酵制成的洋酒。
• 명란 (明卵) 名词
  • 1. 명태의 알.
    1. 明太鱼籽: 明太鱼的卵。
  • 2. 명태의 알을 소금에 짜게 절인 후 발효시켜서 만든 음식.
    2. 明太鱼籽酱: 将明太鱼的卵用盐腌制后发酵制成的料理。
• 초 (醋) 名词
  • 1. 원료를 발효시켜서 만드는 신맛이 나는 액체 조미료.
    1. 醋: 一种通过对原料进行发酵而做成的有酸味的液体调味品。
• 식초 (食醋) ☆☆☆ 名词
  • 1. 원료를 발효시켜서 만드는 신맛이 나는 액체 조미료.
    1. 食醋: 使原料发酵而成的有酸味的液体调料。
• 식혜 (食醯) 名词
  • 1. 엿기름 우린 물에 밥을 넣어 삭힌 후 밥알이 뜨면 설탕을 넣고 끓인 다음 차게 식혀 먹는, 단맛의 한국 전통 음료.
    1. 甜米露: 一种甜的韩国传统饮料，把麦芽放在水中泡开之后放入米饭酿熟，等到饭粒发酵之后再放入白糖煮沸，等冷却之后食用。
• 김치냉장고 (김치 冷藏庫) 名词
  • 1. 김치의 숙성을 조절하는 기능이 있으며 김치를 맛있게 보관할 수 있는 냉장고.
    1. 泡菜冷藏箱，泡菜冰箱: 具有调节泡菜发酵的功能、能保持泡菜美味的冰箱。
• 이스트 (yeast) 名词
  • 1. 술의 재료를 발효시키거나 빵 반죽을 부풀게 하는 미생물.
    1. 酵母: 用于发酵酒或面包等的微生物。
• 메주 名词
  • 1. 장을 담그기 위해 삶은 콩을 찧어 크고 네모난 덩이로 뭉쳐서 발효시켜 말린 것.
    1. 酱曲，豆酱饼，酱块: 做酱时把煮熟的黄豆捣碎，揉捏成大四方块之后发酵而成的食物。
• 크래커 (cracker) 名词
  • 1. 얇은 밀가루 반죽을 발효하여 딱딱하게 구운 서양 과자.
    1. 薄脆饼干: 将和好的薄面团发酵后烤制的又脆又硬的西式饼干。
• 생김치 (生 김치) 名词
  • 1. 아직 익지 않은 김치.
    1. 生泡菜: 还没有发酵变酸的泡菜。
• 푹 ☆☆☆ 副词
  • 1. 잠이 깊이 들거나 피곤한 몸을 충분히 편하게 쉬는 모양.
    1. (无对应词汇): 睡得很沉或使疲劳的身体得以充分休息的样子。
  • 2. 힘 있게 깊이 찌르거나 쑤시는 모양.
    2. (无对应词汇): 深而有力地扎或捅的样子。
  • 3. 안의 것이 드러나지 않도록 빈틈없이 아주 잘 덮거나 싸는 모양.
    3. 严实地: 遮盖或包裹得不留空隙的样子，里面的东西不外露。
  • 4. 충분히 익도록 삶거나 고거나 끓이는 모양.
    4. 稀烂地: 炖、煨或煮到熟透的样子。
  • 5. 아주 심하게 썩거나 삭거나 젖은 모양.
    5. (无对应词汇): 过度腐烂、发酵或湿透的样子。
  • 6. 깊고 뚜렷하게 파인 모양.
    6. (无对应词汇): 深而明显凹下去的样子。
  • 7. 아주 깊이 빠지거나 잠기는 모양.
    7. (无对应词汇): 深深地掉进或浸入的样子。
  • 8. 힘없이 단번에 쓰러지는 모양.
    8. (无对应词汇): 一下子无力倒下的样子。
  • 9. 삽이나 숟가락 등으로 물건을 아주 많이 떠내는 모양.
    9. (无对应词汇): 用铲子或勺子等舀出很多东西的样子。
  • 10. 고개를 아주 깊이 숙이는 모양.
    10. (无对应词汇): 头低得很深的样子。
  • 11. 연기나 가루 등이 세게 쏟아져 나오는 소리. 또는 그 모양.
    11. 团团地: 剧烈冒出烟气或粉末的声音；或其样子。
  • 12. 힘이나 능력 또는 분량 등이 갑자기 많이 줄어든 모양.
    12. (无对应词汇): 力气、能力、分量等突然大幅减少的样子。
  • 13. 가루나 먼지 등이 꽤 많이 덮인 모양.
    13. (无对应词汇): 粉末或灰尘满满覆盖的样子。
• 발효유 (醱酵乳) 名词
  • 1. 우유에 효모나 유산균을 넣어 발효시킨 음료.
    1. 发酵乳: 在牛奶中放入酵母或乳酸菌进行发酵的饮料。
• 약주 (藥酒) 名词
  • 1. 약으로 마시는 술.
    1. 药酒，补酒: 当药服用的酒。
  • 3. (점잖게 이르는 말로) 술.
    3. 美酒: (文雅)酒。
  • 4. 다 익은 술에 맑은 부분만 떠낸 술.
    4. 药酒: 取发酵完的酒的澄清的部分。
• 와인 (wine) ☆☆ 名词
  • 1. 포도의 즙을 발효시켜서 만든 서양 술.
    1. 红酒，葡萄酒: 发酵葡萄汁制成的洋酒。
• 된장 ☆☆☆ 名词
  • 1. 간장을 담근 뒤에 남은 메주를 발효시켜 만든 장.
    1. 大酱: 把做酱油后剩下的酱曲子经发酵而制成的酱。