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• 소스 (sauce) ☆☆ 명사
  • 1 음식에 넣어 맛과 냄새와 모양을 더하는 액체.
    1 SAUCE: Liquid put in food that adds taste, smell and shape.
• 냄비 ☆☆☆ 명사
  • 1 음식을 끓이는 데 쓰는, 솥보다 작고 뚜껑과 손잡이가 있는 그릇.
    1 SAUCE PAN: A container, smaller than a caldron. which has a lid and two handles and is used in the kitchen to cook food.
• 간장 (간 醬) ☆☆☆ 명사
  • 1 음식의 간을 맞추는 데 쓰는, 짠맛이 나는 검은색 액체.
    1 SOY SAUCE: Salty, black liquid used to flavor food.
• 육즙 (肉汁) 명사
  • 1 다진 쇠고기를 삶아서 짜낸 국물.
    1 BEEF SAUCE: The soup left after squeezing boiled, ground beef.
• 장 (醬) ☆ 명사
  • 1 음식의 간을 맞추는 데 쓰는, 짠맛이 나는 검은색 액체.
    1 SOY SAUCE: A salty, black-colored liquid used for seasoning food.
  • 2 간장, 고추장, 된장 등.
    2 SAUCE: Soy sauce, hot pepper sauce, bean paste sauce, etc.
• 왜간장 (倭 간 醬) 명사
  • 1 재래식 방식이 아닌 일본식으로 만든 간장.
    1 JAPANESE SOY SAUCE: Soy sauce made in the Japanese way, not in the traditional Korean way.
• 장맛 (醬 맛) 명사
  • 1 간장, 된장, 고추장 등의 맛.
    1 TASTE OF SAUCE OR PASTE: The taste of soy sauce, soy bean paste, red pepper paste, etc.
• 초간장 (醋 간 醬) 명사
  • 1 간장에 식초를 넣고 깨소금 등을 뿌려 만든 양념장.
    1 SOY SAUCE MIXED WITH VINEGAR: Seasonings made by mixing soy sauce with vinegar, ground sesame, etc.
• 건건이 명사
  • 1 변변치 않은 반찬. 또는 간단한 반찬.
    1 UNSAVORY SIDE DISH: A side dish that is not tasty, nor prepared nicely.
  • 2 음식이 싱겁지 않도록 넣는 짠맛의 간장이나 양념장.
    2 SALTY SAUCE: Salty soy sauce or mixture of condiments.
• 라조기 (←laziji[辣子鷄]) 명사
  • 1 닭고기를 튀겨서 고추, 파, 마늘, 생강 등을 볶아 만든 양념을 묻힌 중국 음식.
    1 STIR-FRIED CHICKEN WITH HOT SAUCE: A Chinese food of fried chicken coated with seasonings, which are made by roasting chili, green onions, garlic, ginger, etc.
• 양장피 (兩張皮) 명사
  • 2 전분으로 만든 얇은 판을 물에 불려 양념한 것과 채를 썰어 익힌 고기, 채소, 해물 등을 큰 접시에 담은 뒤, 겨자 소스를 뿌려 먹는 중국 요리.
    2 SEAFOOD AND VEGETABLES WITH MUSTARD SAUCE: A Chinese dish made by placing a seasoned starch sheet macerated in water along with thin slices of beef, vegetables, seafood, etc. topped with mustard sauce.
• 초장 (醋醬) 명사
  • 1 식초를 넣은 간장.
    1 VINEGARED SOY SAUCE: Soy sauce mixed with vinegar.
  • 2 식초를 넣은 고추장.
    2 VINEGARED RED PEPPER PASTE: A red pepper paste mixed with vinegar.
• 뚝배기보다 장맛이 좋다
  • 1 겉모양은 보잘것없으나 내용은 훨씬 좋고 훌륭하다.
    1 THE TASTE OF SOY SAUCE IS BETTER THAN TTUKBAEGI, A BLACK OR BROWN EARTHENWARE POT; DON'T JUDGE A BOOK BY ITS COVER: Even though the exterior of something is humble, the content inside it is much better and excellent.

• 메주 명사
  • 1. 장을 담그기 위해 삶은 콩을 찧어 크고 네모난 덩이로 뭉쳐서 발효시켜 말린 것.
    1. MEJU: A dried, brick-shaped lump of fermented soybeans, which is made by pounding, kneading, and shaping steamed soybeans, and which is used as an ingredient of soy sauce, soybean paste, and hot pepper paste.
• 마요네즈 (mayonnaise) 명사
  • 1. 달걀노른자, 기름, 식초, 설탕, 소금 등을 섞어서 만든 소스.
    1. MAYONNAISE: A sauce made by mixing egg yolk, oil, vinegar, salt, etc.
• 장조림 (醬 조림) 명사
  • 1. 간장에다 고기를 넣고 조린 반찬.
    1. JANGJORIM: A side dish made by braising meat in soy sauce.
• 밑간하다 동사
  • 1. 맛을 내기 위해 음식에 미리 살짝 소금이나 간장 등의 양념을 치다.
    1. SEASON BEFORE COOKING: To lightly season food before cooking, with salt, soy sauce, etc., to make it tasty.
• 생선회 (生鮮膾) 명사
  • 1. 싱싱한 생선 살을 얇게 썰어서 간장이나 초고추장에 찍어 먹는 음식.
    1. SAENGSEON-HOE: Thin slices of fresh fish eaten by dipping them in soy sauce or chogochujang, red chilli pepper paste with vinegar.
• 초간장 (醋 간 醬) 명사
  • 1. 간장에 식초를 넣고 깨소금 등을 뿌려 만든 양념장.
    1. SOY SAUCE MIXED WITH VINEGAR: Seasonings made by mixing soy sauce with vinegar, ground sesame, etc.
• 콩자반 명사
  • 1. 볶거나 삶아서 익힌 콩을 기름, 깨, 물엿 등과 함께 간장에 넣고 조린 반찬.
    1. KONGJABAN: A side dish made by boiling down stir-fried or boiled black beans with oil, sesame, starch syrup. etc., in soy sauce.
• 자장면 (←zhajiangmian[炸醬麵]) ☆☆☆ 명사
  • 1. 중국식 된장에 고기와 채소 등을 넣어 볶은 양념에 면을 비벼 먹는 음식.
    1. JAJANGMYEON: A dish made by making sauce by stir-frying chopped meat, vegetables, etc., with Chinese soybean paste and then mixing noodles with the sauce.
• 된장 ☆☆☆ 명사
  • 1. 간장을 담근 뒤에 남은 메주를 발효시켜 만든 장.
    1. DOENJANG: Soybean paste, made by fermenting soybeans after the beans are first used to make soy sauce.
• 원반던지기 (圓盤 던지기) 명사
  • 1. 원 안에서 접시처럼 둥글고 넓적하게 생긴 원반을 던져 멀리 가기를 겨루는 운동 경기.
    1. DISCUS: A sport in which a player wins the game by throwing a saucer-shaped round, flat object the farthest, standing in a circle.
• 머그잔 (mug 盞) 명사
  • 1. 손잡이가 달려 있고 받침 접시가 없는 사기나 도자기로 만든 원통형의 큰 컵.
    1. MUG: A big, cylindrical cup with a handle made of porcelain or ceramics that is not used with a saucer.
• 샐러드 (salad) 명사
  • 1. 생야채나 과일에 마요네즈나 기름, 식초 등의 소스를 뿌린 음식.
    1. SALAD: A dish made by pouring sauce such as mayonnaise, oil, vinegar, etc., on vegetables or fruit.
• 건건이 명사
  • 1. 변변치 않은 반찬. 또는 간단한 반찬.
    1. UNSAVORY SIDE DISH: A side dish that is not tasty, nor prepared nicely.
  • 2. 음식이 싱겁지 않도록 넣는 짠맛의 간장이나 양념장.
    2. SALTY SAUCE: Salty soy sauce or mixture of condiments.
• 초장 (醋醬) 명사
  • 1. 식초를 넣은 간장.
    1. VINEGARED SOY SAUCE: Soy sauce mixed with vinegar.
  • 2. 식초를 넣은 고추장.
    2. VINEGARED RED PEPPER PASTE: A red pepper paste mixed with vinegar.
• 담기다 동사
  • 1. 액체 속에 넣어지다.
    1. BE SOAKED: To be immersed into a liquid.
  • 2. 김치, 술, 장, 젓갈 등을 만드는 재료가 잘 버무려져 익거나 삭을 수 있게 그릇이나 양념 등에 넣어지다.
    2. BE MADE; BE PICKLED; BE FERMENTED: For ingredients to be mixed and put into a container so that they ripen or are fermented, when making gimchi/kimchi, wine, jang, traditional Korean pastes or sauces, salted seafood, etc.
• 멸치조림 명사
  • 1. 멸치에 양념한 국물을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 끓여서 만든 반찬.
    1. MYEOLCHIJORIM: braised anchovies: A side dish made by braising anchovies in water, soy sauce and other seasonings.
• 떡볶이 ☆☆☆ 명사
  • 1. 적당히 자른 가래떡에 간장이나 고추장 등의 양념과 여러 가지 채소를 넣고 볶은 음식.
    1. TTEOKBOKKI: Boiled rice cake with seasoning, made by boiling garaetteok, a white cylinder-shaped rice cake, in round stick form, vegetables, seasonings such as soybean sauce, pepper paste, etc.
• 장국 (醬 국) 명사
  • 1. 된장이 아닌 간장이나 소금을 넣고 끓인 맑은 국.
    1. JANGGUK: A clear soup boiled with soy sauce or salt, not bean paste.
• 담그다 ☆☆ 동사
  • 1. 액체 속에 넣다.
    1. SOAK: To put something into a liquid.
  • 2. 김치, 술, 장, 젓갈 등의 음식이 익거나 발효되도록 재료를 뒤섞어 그릇에 넣어 두다.
    2. MAKE; PICKLE; FERMENT: To mix ingredients and put them into a container when making gimchi/kimchi, wine, jang, traditional Korean pastes or sauces, salted seafood, etc., so that they ripen or are fermented.
• 탕수육 (糖▽水肉) ☆☆☆ 명사
  • 1. 튀김옷을 입혀 튀긴 고기에 식초, 간장, 설탕, 채소 등을 넣고 끓인 녹말 물을 부어 만든 중국 요리.
    1. SWEET AND SOUR PORK: A Chinese dish made by frying flour-coated meat, and pouring a boiled mixture of vinegar, soybean sauce, sugar, vegetables, etc., over the meat.