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• 양념 ☆☆ 명사
  • 1 음식의 맛을 좋게 하려고 쓰는 재료.
    1 SEASONING: An ingredient used to make food taste better.
  • 2 (비유적으로) 흥이나 재미의 정도를 더하기 위하여 덧붙이는 것.
    2 SPICE: (figurative) An addition of something to increase the degree of fun or excitement.
• 향신료 (香辛料) 명사
  • 1 음식에 매운맛이나 향기를 더하는 조미료.
    1 SPICE; SEASONING: Condiment used to add spicy taste or flavor to food.
• 간 ☆☆ 명사
  • 1 짠맛을 내려고 음식에 넣는 소금, 간장, 된장 등의 양념.
    1 SALTY SEASONING; SEASONING: A variety of seasonings such as salt, soy sauce, fermented soybean paste used to add a salty taste to the food.
  • 2 음식의 짠 정도.
    2 SALTINESS: The degree of how salty the food is.
• 다지기 명사
  • 1 고기나 채소 등을 여러 번 칼질하여 잘게 자르는 일.
    1 MINCING: The act of chopping up meat, vegetables, etc., finely with a knife.
  • 2 잘게 썬 파, 고추, 마늘 등을 섞은 양념.
    2 SEASONING: A seasoning made by mixing finely chopped green onions, pepper, garlic, etc.
  • 3 흙이나 바닥 등을 누르거나 밟아서 평평하고 단단하게 하는 일.
    3 COMPACTION: The act of pressing or stepping on soil, ground, etc., in order to make it even and firm.
  • 4 바탕이 되는 것을 튼튼하고 확실하게 하는 일.
    4 STRENGTHENING: The act of strengthening and solidifying the foundation.

• 무침 명사
  • 1. 나물이나 채소, 말린 생선, 회 등에 양념을 하여 무친 반찬.
    1. SEASONED VEGETABLE; SEASONED DRIED FISH: A dish made by seasoning and mixing edible grass, vegetables, dried fish, raw fish, e
  • 2. '양념을 해서 무친 반찬'의 뜻을 나타내는 말.
    2. SEASONED DISH: A term usually attached to another noun, meaning a 'dish made by seasoning and then mixing the ingredients.'
• 냉채 (冷菜) 명사
  • 1. 전복, 해삼, 닭고기 등에 오이, 배추 등의 채소를 잘게 썰어 넣고 차갑게 만들어 먹는 음식.
    1. NAENGCHAE: Chilled salad, a dish made by mixing sliced vegetables such as cucumber, cabbage, etc., with abalone, sea cucumber, chicken, etc., and seasoning the mixture.
• 식초 (食醋) ☆☆☆ 명사
  • 1. 원료를 발효시켜서 만드는 신맛이 나는 액체 조미료.
    1. VINEGAR: A liquid seasoning that tastes sour made by fermenting raw ingredients.
• 케첩 (ketchup) 명사
  • 1. 토마토를 주요 재료로 하여 식초, 설탕 등을 넣고 끓여 만든 서양식 양념.
    1. KETCHUP: A western seasoning made by adding vinegar, sugar, etc., to tomatoes, the main ingredient, and boiling it.
• 취나물 명사
  • 1. 산과 들에서 자라며 심장 모양의 잎 가장자리에 톱니가 있는 풀. 또는 그 어린잎을 살짝 데쳐서 무치거나 볶은 나물.
    1. CHWINAMUL: A plant growing in the mountains and fields, which has heart-shaped leaves with saw-toothed edges; or a herbal dish made by parboiling and then seasoning, or stir-frying its young leaves.
• 총각김치 (總角 김치) 명사
  • 1. 굵기가 손가락보다 조금 큰 어린 무를 잎과 줄기가 달려 있는 채로 여러 가지 양념을 하여 버무려 담근 김치.
    1. CHONGGAKGIMCHI; CHONGGAKKIMCHI: Whole radish gimchi/kimchi, a type of gimchi/kimchi made by pickling young radish slightly thicker than a finger, adding a variety of seasonings without removing its leaves and stems.
• 너비아니 명사
  • 1. 얇게 저며 양념을 하여 구운 쇠고기.
    1. NEOBIANI: slices of seasoned and roasted beef: A beef dish made by slicing, seasoning, and roasting beef.
• 후춧가루 명사
  • 1. 후추를 갈아서 만든, 양념으로 쓰는 가루.
    1. GROUND PEPPER; BLACK PEPPER: Powder used as seasoning, made by grinding pepper.
• 백숙 (白熟) 명사
  • 1. 고기나 생선을 특별한 양념 없이 물에 넣고 푹 삶아 익힘. 또는 그렇게 만든 음식.
    1. BAEKSUK: fish or meat boiled in water: The act of boiling meat or fish thoroughly with water without any special seasonings, or a dish made in such a way.
• 간고등어 명사
  • 1. 소금에 절여 간이 된 고등어.
    1. GAN-GODEUNG-EO: salted mackerel: A mackerel, salted for seasoning or preservation purpose.
• 보쌈김치 (褓 쌈김치) 명사
  • 1. 일정한 크기로 썬 무나 채소 등에 여러 가지 양념을 한 뒤 넓은 배추 잎으로 싸서 담근 김치.
    1. BOSSAMGIMCHI; BOSSAMKIMCHI: Gimchi/Kimchi made by seasoning radishes, vegetables, etc., sliced in fixed sizes, and wrapping them with a large napa cabbage leaf.
• 생강 (生薑) 명사
  • 1. 매운 맛과 향이 나서 양념이나 차의 재료, 한약재 등으로 쓰이는 울퉁불퉁하고 굵은 뿌리.
    1. GINGER: Rough, thick roots that taste and smell spicy used as seasoning, ingredient for tea, medicinal herbs, etc.
• 찜 ☆ 명사
  • 1. 고기나 채소에 양념을 해서 찌거나 국물을 적게 해서 삶은 음식.
    1. STEAMED DISH: A dish made by seasoning meat or vegetables and then steaming or boiling them in a small amount of liquid.
  • 2. 찐 음식의 뜻을 나타내는 말.
    2. STEAMED DISH: A noun used to indicate a steamed dish.
  • 3. 더운물을 적신 헝겊이나 얼음을 넣은 주머니를 아픈 곳에 대어 병을 고치는 일.
    3. HOTPACKING; COLDPACKING: An act of relieving pain by applying a warm wet cloth pad or a pocket with ice to a body part.
  • 4. 온천이나 뜨거운 물에 몸을 담그거나 더운 모래밭에 몸을 묻어서 땀을 흘려 병을 고치는 일.
    4. BATH: An act of relieving pain or relaxing by going into a hot spring, hot water, or hot sand, and inducing perspiration.
• 참깨 명사
  • 1. 볶아서 양념으로 쓰거나 기름을 짜서 먹는 작고 하얀 씨앗.
    1. SESAME: A small white seed that is roasted to use as seasoning or squeezed for oil.
• 가미 (加味) 명사
  • 1. 음식의 맛을 좋게 하기 위해 음식에 양념이나 식료품 등을 더 넣음.
    1. ADDING: The act of adding seasoning or ingredients to food to make it taste better.
  • 2. 어떤 것에 다른 성질을 가진 요소를 더함.
    2. ADDING: The act of adding different elements or properties to something.
• 육개장 (肉 개 醬) 명사
  • 1. 삶은 쇠고기를 잘게 뜯어 넣고 얼큰하게 양념을 하여 끓인 국.
    1. YUKGAEJANG: Spicy beef soup: a soup made by boiling finely shredded beef with spicy seasoning.
• 팔보채 (八寶菜) 명사
  • 1. 해삼, 오징어, 죽순, 버섯, 새우 등 여덟 가지 재료를 각각 기름에 볶아서 육수와 양념을 넣고 걸쭉하게 익힌 중국요리.
    1. PALBOCHAE: Stir-fried seafood and vegetables, a Chinese dish made by stir-frying eight ingredients such as sea cucumbers, squid, bamboo shoots, mushrooms, shrimps, etc., in oil, adding meat stock and seasonings, and boiling it down.
• 계피 (桂皮) 명사
  • 1. 향료나 한약재로 쓰며, 매운 향이 나고 붉은 갈색인 계수나무의 속껍질.
    1. CINNAMON: A spicy, reddish-brown inner bark of trees from the genus Cinnamomum used in oriental herbal medicine or as a seasoning in food.
• 찌개 ☆☆☆ 명사
  • 1. 국물을 적게 하여 고기나 두부, 채소 등을 넣고 고추장이나 된장 등을 넣고 양념과 간을 맞추어 약간 짜게 끓인 반찬.
    1. JJIGAE: Korean stew made by putting tofu, vegetables, etc., in a small amount of broth with soybean or red pepper paste, and then boiling it with some spices or seasonings to taste a little salty.
• 라조기 (←laziji[辣子鷄]) 명사
  • 1. 닭고기를 튀겨서 고추, 파, 마늘, 생강 등을 볶아 만든 양념을 묻힌 중국 음식.
    1. STIR-FRIED CHICKEN WITH HOT SAUCE: A Chinese food of fried chicken coated with seasonings, which are made by roasting chili, green onions, garlic, ginger, etc.