📚 類別: 饮食文化
☆ 高级 : 104 ☆☆ 中级 : 0 ☆☆☆ 初级 : 0 ALL : 104
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미각
(味覺)
:
혀가 맛을 느끼는 감각.
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名词
🌏 味觉: 舌头感受味道的感觉。
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식단
(食單)
:
먹을 음식의 종류와 순서를 짜 놓은 계획표.
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名词
🌏 食谱,菜谱: 把要吃的食物的种类和顺序排好的计划表。
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식성
(食性)
:
어떤 음식을 좋아하거나 싫어하는 성미.
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名词
🌏 口味, 饮食习惯: 喜欢或讨厌某种食物的习惯。
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식용
(食用)
:
먹을 것으로 씀. 또는 그런 것.
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名词
🌏 食用: 做食物用;或指那样的东西。
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식수
(食水)
:
먹을 물. 또는 먹을 수 있는 물.
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名词
🌏 饮用水: 喝的水;或指可以喝的水。
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취사
(炊事)
:
불을 사용하여 음식을 만드는 일.
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名词
🌏 炊事,做饭: 用火制作食物。
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상차림
(床 차림)
:
상에 음식을 마련해 놓는 일. 또는 그렇게 마련해 놓은 상.
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名词
🌏 摆桌,摆席: 在桌子上准备食物的事;或指准备成那样的桌子。
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단백질
(蛋白質)
:
생물의 세포를 구성하며 에너지를 공급하는 주요 물질.
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名词
🌏 蛋白质: 构成生物细胞,提供能量的主要物质。
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호프
(Hof)
:
한 잔씩 잔에 담아 파는 생맥주. 또는 그 생맥주를 파는 술집.
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名词
🌏 扎啤,啤酒屋: 杯装贩卖的生啤;或指贩卖这种生啤的酒馆。
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백미
(白眉)
:
(비유적으로) 흰 눈썹이라는 뜻으로, 여럿 가운데에서 가장 뛰어난 사람이나 물건.
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名词
🌏 出色,之最: (喻义)意指白色眉毛,表示众多当中最为优秀的人或东西。
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견과
(堅果)
:
밤, 호두, 은행 등과 같이 단단한 껍데기 안에 한 개의 씨가 들어 있는 나무 열매.
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名词
🌏 坚果: 如栗子、核桃、银杏等坚硬的外壳内包裹着一颗籽的树木的果实。
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미역
:
얕은 바닷물 속에서 자라는, 주로 말려서 저장하였다가 국을 끓여 먹는 검푸른 풀.
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名词
🌏 裙带菜,海带: 生长在浅海区域,主要晒干贮存后煮汤喝的深蓝色的海藻类植物。
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항아리
(缸 아리)
:
진흙을 구워 만드는, 아래와 위가 좁고 배가 동그랗게 부른 그릇.
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名词
🌏 罐,缸,坛子: 用泥土烤制而成的,底部及上口较小、中部呈圆筒状的器具。
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다시다
:
음식이 먹고 싶거나, 다 먹은 음식이 아쉬워서 입 안의 침을 모아 삼키다.
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动词
🌏 咂嘴,吧嗒嘴: 想吃东西或觉得吃完的食物有些可惜,就咽下嘴里的口水。
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찜
:
고기나 채소에 양념을 해서 찌거나 국물을 적게 해서 삶은 음식.
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名词
🌏 炖菜,炖肉: 在肉或菜里放入作料后蒸或加入少量汤炖出来的菜。
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참맛
:
본디 그대로의 맛.
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名词
🌏 真味,原味: 本来的味道。
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참치
:
몸은 3미터 정도이고 등이 푸르며 살이 검붉은, 주로 회나 통조림으로 먹는 바닷물고기.
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名词
🌏 金枪鱼: 一种可食用海鱼,身长3米左右,背部呈青色,肉呈暗红色,主要用来制作生鱼片或罐头食品。
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찹쌀
:
보통 쌀보다 끈끈한 기운이 있는 쌀.
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名词
🌏 糯米,江米: 比普通的米更有黏性的一种米。
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채식
(菜食)
:
고기를 먹지 않고 주로 채소, 과일, 해초 등의 식물성 음식만 먹음.
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名词
🌏 素食: 不吃肉,主要只吃蔬菜、水果、海藻等植物性食物。
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허기
(虛飢)
:
배가 몹시 고픈 느낌.
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名词
🌏 饥,饿,饥饿,饥饿感: 肚子很饿的感觉。
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보글보글
:
적은 양의 액체가 요란하게 계속 끓는 소리. 또는 그 모양.
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副词
🌏 咕嘟咕嘟: 少量液体烧开后一直响的声音;或指那个样子。
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영양소
(營養素)
:
탄수화물, 단백질, 비타민 등 생물의 성장과 에너지 공급을 위한 영양분이 들어 있는 물질.
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名词
🌏 营养素: 含有碳水化合物、蛋白质、维生素等为了生物的成长和能量供给的营养成分的物质。
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유기농
(有機農)
:
화학 비료나 농약을 쓰지 않고 생물의 작용으로 만들어진 것만을 사용하는 방식의 농업.
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名词
🌏 有机农业: 不使用化学肥料或农药,只使用生物作用产物的农业。
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섬유질
(纖維質)
:
식물에 있는 섬유의 주된 성분을 이루는 물질.
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名词
🌏 纤维素: 植物中形成纤维主要成分的物质。
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끼니
:
매일 일정한 시간에 식사로 음식을 먹음. 또는 그런 음식.
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名词
🌏 餐: 每天一定时间内进餐吃的食物;或那样的食物。
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남김없이
:
하나도 빼지 않고 모두 다.
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副词
🌏 毫无保留地,一点不剩地,统统: 一个不落地全都。
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내오다
:
안에서 밖으로 가져오다.
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动词
🌏 拿出来: 从里面拿到外面。
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식생활
(食生活)
:
음식을 먹는 일이나 음식과 관련된 생활.
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名词
🌏 饮食: 吃食物的事或与食物相关的生活。
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생수
(生水)
:
끓이거나 소독하지 않은 자연 상태의 맑은 물.
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名词
🌏 (自然的)泉水,生水: 不经加热或消毒的,自然状态下的清澈之水。
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폭식
(暴食)
:
음식을 한꺼번에 너무 많이 먹음.
☆
名词
🌏 暴食: 一下子吃过多的食物。
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떫다
:
맛이 쓰고 텁텁하다.
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形容词
🌏 苦涩: 味道又苦又涩。
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면
(麵/麪)
:
밀가루나 감자 가루 등을 반죽하여 가늘고 길게 썰거나 기계로 가늘고 길게 뽑은 음식.
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名词
🌏 面条: 把面粉或土豆粉等和面后,再用刀切或用机器抽取的细长的面食。
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열량
(熱量)
:
음식이나 연료 등으로 얻을 수 있는 에너지의 양.
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名词
🌏 热量: 通过食物或燃料等能够获得的能源的量。
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팥
:
삶아서 죽을 쑤거나 떡이나 빵에 넣어서 먹는, 맛이 구수한 짙은 자주색의 곡식.
☆
名词
🌏 红豆,小豆: 煮熟后熬粥或放进饼、面包里吃的,味道很香甜的深紫色粮食。
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비리다
:
냄새나 맛이 생선이나 날고기, 피 등에서 나는 것처럼 기분이 나쁘고 역겹다.
☆
形容词
🌏 腥臭,腥: 气味或味道像鱼类、生肉或血的味道一样,令人心情不好而作呕。
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새콤하다
:
맛이 조금 시면서 상큼하다.
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形容词
🌏 酸溜溜: 味道略酸而爽口。
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즙
(汁)
:
물기가 들어 있는 물체에서 짜낸 액체.
☆
名词
🌏 汁,汁液: 从含有水分的物体中压榨出的液体。
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진지
:
(높임말로) 밥.
☆
名词
🌏 膳,餐: (尊称)饭。
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질기다
:
물건이 쉽게 닳거나 끊어지지 않고 견디는 힘이 세다.
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形容词
🌏 韧,筋道: 东西不易磨损或不易断,抵抗的力量大。
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짭짤하다
:
맛이 조금 짜다.
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形容词
🌏 略咸,咸津津: 味道稍微有点咸。
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거르다
:
차례대로 나아가다가 중간의 어느 순서나 자리를 빼고 넘기다.
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动词
🌏 落,跳过: 按顺序进行的过程中,少掉中间的某个步骤或位置,直接进入下一步。
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영양가
(營養價)
:
식품이 가진 영양의 가치.
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名词
🌏 营养价值: 食品具有的营养的价值。
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첨가
(添加)
:
이미 있는 것에 새로운 것을 덧붙이거나 보탬.
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名词
🌏 添加,附加,增添: 在已有的基础上增加或添补新的东西。
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푸짐하다
:
마음이 흐뭇하도록 넉넉하다.
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形容词
🌏 丰盛,丰足,丰厚: 充足到使人心生满足。
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마저
:
현재의 상태나 정도에서 하나 남은 마지막을 그 위에 더함을 나타내는 조사.
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助词
🌏 (无对应词汇): 助词。表示在现在的状态或程度之上再添加最后剩下的一个。
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온수
(溫水)
:
따뜻한 물.
☆
名词
🌏 温水: 温的水。
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육류
(肉類)
:
사람이 먹을 수 있는 소, 돼지, 닭 등의 고기 종류.
☆
名词
🌏 肉类: 人可以吃的牛、猪、鸡等肉的种类。
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탄수화물
(炭水化物)
:
삼대 영양소 가운데 하나로, 수소, 산소, 탄소로 이루어진 화합물.
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名词
🌏 碳水化合物: 三大营养素之一,由氢、氧、碳组成的化合物。
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노른자
:
알의 흰자위에 둘러싸인 동그랗고 노란 부분.
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名词
🌏 蛋黄: 蛋中被蛋白围住的圆形黄色部分。
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발효
(發效)
:
조약, 법, 공문서 등의 효력이 나타남. 또는 그 효력을 나타냄.
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名词
🌏 生效: 条约、法律、公文等发生效力;或指其效力。
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먹음직스럽다
:
음식이 먹고 싶은 마음이 들 정도로 맛있어 보이다.
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形容词
🌏 美味诱人,吊胃口: 食物看起来很好吃。
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매콤하다
:
냄새나 맛이 좋을 정도로 약간 맵다.
☆
形容词
🌏 稍辣,微辣: 气味或味道有点辣,但比较可口。
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토막
:
좀 크게 덩어리가 진 도막.
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名词
🌏 块,节,段: 稍大块的段儿。
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통조림
(桶 조림)
:
식료품을 양철통에 넣고 높을 열을 가해 살균한 뒤 열리지 않도록 꼭 막아서 오래 보관할 수 있도록 한 식품.
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名词
🌏 罐头: 一种食物,将食品原料装入白铁罐高温杀菌之后封装而成,可以长久保存。
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가열
(加熱)
:
어떤 물질에 뜨거운 열을 가함.
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名词
🌏 加热: 对某种物质施加热量。
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과음
(過飮)
:
술을 지나치게 많이 마심.
☆
名词
🌏 过度饮酒,暴饮: 喝酒过多。
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용기
(容器)
:
물건을 담는 그릇.
☆
名词
🌏 容器: 盛东西的器皿。
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솥
:
불에 올려 밥을 짓거나 음식을 끓이는 데 쓰는, 쇠붙이 등으로 만든 큰 그릇.
☆
名词
🌏 锅: 一种用铁等金属制成的大器皿,放在火上用于煮饭烹饪食物。
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햇곡식
(햇 穀食)
:
그해에 새로 난 곡식.
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名词
🌏 新粮食: 本年新收获的粮食。
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주식
(主食)
:
밥이나 빵과 같이 끼니에 주가 되는 음식.
☆
名词
🌏 主食: 米饭、面包等餐桌上的主要食物。
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빙수
(氷水)
:
얼음을 잘게 갈고 그 위에 삶은 팥, 과일 등을 올린 음식.
☆
名词
🌏 刨冰: 将冰块磨碎,上面添加煮熟的豆子和水果等而制成的食品。
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곡물
(穀物)
:
쌀, 보리, 밀, 옥수수 등 주로 주식으로 쓰이는 먹을거리.
☆
名词
🌏 谷物,粮食: 米、大麦、小麦、玉米等,主要作为主食的食物。
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출출하다
:
배고픈 느낌이 있다.
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形容词
🌏 有点饿: 感觉到肚子饿。
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덥히다
:
신체나 사물, 감정 등을 따뜻하게 만들다.
☆
动词
🌏 弄暖,加热: 使身体、事物和感情等变暖和。
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고다
:
고기나 뼈의 진한 국물이 우러나도록 푹 삶다.
☆
动词
🌏 炖,煨: 长时间煮,使肉或骨头里的浓汁都渗出来。
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한우
(韓牛)
:
누런 갈색의 우리나라 토종 소.
☆
名词
🌏 韩牛: 黄褐色的韩国本地牛。
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졸이다
:
찌개, 국, 한약 등의 물을 줄어들게 하여 양이 적어지게 하다.
☆
动词
🌏 使熬干,使减少: 使汤、药等的水分变少。
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들이켜다
:
물이나 술 등을 한 번에 쉬지 않고 마구 마시다.
☆
动词
🌏 猛喝,痛饮: 一口气不停地乱喝水或酒等。
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장
(醬)
:
음식의 간을 맞추는 데 쓰는, 짠맛이 나는 검은색 액체.
☆
名词
🌏 酱油: 用于调节饮食咸淡,有咸味的黑色液体。
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탄산음료
(炭酸飮料)
:
탄산을 물에 녹여 만든, 톡톡 쏘는 맛을 내는 음료.
☆
名词
🌏 碳酸饮料: 把碳酸溶解在水里制成的,给人一种刺激味道的饮料。
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주류
(酒類)
:
여러 종류의 술.
☆
名词
🌏 酒类: 各种酒。
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주방장
(廚房長)
:
음식점에서 조리를 맡은 곳의 책임자.
☆
名词
🌏 厨师长,主厨: 餐厅厨房的负责人。
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손맛
:
손으로 만졌을 때 느껴지는 느낌.
☆
名词
🌏 手感: 用手抚摸时的感觉。
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햅쌀
:
그해에 새로 난 쌀.
☆
名词
🌏 新米: 本年新收获的米。
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가공
(加工)
:
기술이나 힘 등을 이용해 원료나 재료를 새로운 제품으로 만듦.
☆
名词
🌏 加工: 利用技术、力气等把原料或材料制作成新产品。
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조개
:
바닷물이나 민물에서 사는, 단단하고 둥글고 납작한 두 쪽의 껍질 속에 사람이 먹을 수 있는 살이 들어 있는 동물.
☆
名词
🌏 贝,蛤蜊: 生长在海水或淡水里,在坚硬、圆润、扁平的双壳里藏着人类可食用的肉的软体动物。
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한과
(漢菓)
:
밀가루를 꿀이나 설탕에 반죽하여 납작하게 만들어서 기름에 튀겨 물들인 과자.
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名词
🌏 油炸蜜果: 把面粉跟蜂蜜或白糖放在一起和面而做成扁平状,将其油炸并染上颜色的饼干。
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육식
(肉食)
:
사람이 음식으로 고기를 먹음. 또는 그런 식사.
☆
名词
🌏 食肉,吃肉: 人把肉当作食物吃;或指这种饮食方式。
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깡통
(깡 筒)
:
양철로 둥근기둥 모양으로 만든 통.
☆
名词
🌏 桶,罐,易拉罐: 用镀锡铁皮制成的圆柱形罐子。
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꼬르륵
:
배가 고프거나 소화가 잘되지 않아 배 속이 끓는 소리.
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副词
🌏 咕噜噜: 由于肚子饿或消化不良,肚子里发出叽里咕噜声。
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대접
:
국이나 물 등을 담는 데 쓰는 넓적한 그릇.
☆
名词
🌏 大碗 ,平碗: 盛放汤或水等时使用的宽碗。
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대추
:
맛이 달고 익으면 껍질이 붉어지는, 작은 새알 같이 생긴 열매.
☆
名词
🌏 大枣,红枣: 味甜,成熟后皮变红,小如鸟蛋的果实。
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포기
:
뿌리를 단위로 한 풀이나 나무의 한 개.
☆
名词
🌏 棵,株: 以根为单位的草或树。
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포장마차
(布帳馬車)
:
손수레 등에 네 기둥을 세우고 비닐 등으로 포장을 씌워 만든, 간단한 음식과 술을 파는 이동식 술집.
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名词
🌏 流动小吃摊,手推车小吃摊,大排档: 手推车等上立四根柱子,再用塑料套在其上的流动餐车,出售一些简便的食物及酒水。
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가시
:
바늘처럼 뾰족하게 돋친 것.
☆
名词
🌏 刺: 像针一样冒出来的尖尖的东西。
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원산지
(原産地)
:
어떤 물건이 생산된 곳.
☆
名词
🌏 原产地: 某个物体被生产的地方。
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곁들이다
:
한 음식에 어울리는 다른 음식을 함께 내어 놓다.
☆
动词
🌏 配着,伴着: 把一种菜和相配的其他菜一起摆放出来。
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발효
(醱酵)
:
효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화하는 작용.
☆
名词
🌏 发酵: 有机物被酵母或微生物分解并发生变化的作用。
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섭취
(攝取)
:
영양분 등을 몸속에 받아들임.
☆
名词
🌏 摄取,摄入: 身体吸取营养成分等。
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껍데기
:
달걀이나 조개 등의 겉을 싸고 있는 단단한 물질.
☆
名词
🌏 壳,外壳: 包裹在鸡蛋或蛤蜊等外面的坚硬的物质。
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절이다
:
재료에 소금, 식초, 설탕 등이 배어들게 하다.
☆
动词
🌏 使腌渍: 使盐、醋、糖等渗入食材。
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제과
(製菓)
:
과자나 빵 등을 만듦.
☆
名词
🌏 制果,制作糕点: 制作饼干或面包等。
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조리법
(調理法)
:
여러 가지 재료를 이용하여 음식을 만드는 방법.
☆
名词
🌏 烹饪法: 使用各种食材做饮食的方法。
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수산물
(水産物)
:
바다나 강 등의 물에서 나는 물고기, 조개, 미역 등의 생물.
☆
名词
🌏 水产品: 海洋、江河里出产的鱼、贝类、海带等动植物。
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진수성찬
(珍羞盛饌)
:
푸짐하게 잘 차린 귀하고 맛있는 음식.
☆
名词
🌏 珍馐盛馔,山珍海味,美味佳肴: 丰盛而味美的珍贵食物。
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군밤
:
불에 구워서 익힌 밤.
☆
名词
🌏 炒栗子,烤栗子: 在火上烤熟的栗子。
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순대
:
당면, 두부, 찹쌀 등을 양념하여 돼지의 창자 속에 넣고 찐 음식.
☆
名词
🌏 米肠,血肠: 在粉条、豆腐和糯米等食材中放入作料后,包到猪肠子里上锅蒸熟而成的食物。
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기름지다
:
음식물이 기름기가 많다.
☆
形容词
🌏 油腻,油大: 食物中的油脂很多。
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기름기
(기름 氣)
:
무엇에 묻어 있거나 들어 있는 적은 양의 기름.
☆
名词
🌏 油腻,油脂,肥膘: 东西上沾有或含有的少量的油。
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숭늉
:
밥을 지은 솥에서 밥을 푼 뒤 물을 부어 끓인 물.
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名词
🌏 锅巴水: 米饭盛出去之后,在煮饭锅里放入水而煮成的汤。
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