📚 Category: DIETARY CULTURE
☆ ADVANCED LEVEL : 104 ☆☆ INTERMEDIATE LEVEL : 0 ☆☆☆ ELEMENTARY LEVEL : 0 ALL : 104
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미각
(味覺)
:
혀가 맛을 느끼는 감각.
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Noun
🌏 TASTE; PALATE: The tasting sense of the tongue.
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식단
(食單)
:
먹을 음식의 종류와 순서를 짜 놓은 계획표.
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Noun
🌏 DIET: A chart showing the kinds of food that will be eaten and the order in which they will be eaten.
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식성
(食性)
:
어떤 음식을 좋아하거나 싫어하는 성미.
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Noun
🌏 TASTE; PREFERENCE: An inclination to like or dislike a certain food.
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식용
(食用)
:
먹을 것으로 씀. 또는 그런 것.
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Noun
🌏 BEING EDIBLE: Used for eating, or such food.
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식수
(食水)
:
먹을 물. 또는 먹을 수 있는 물.
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Noun
🌏 DRINKING WATER: Water to drink, or drinkable water.
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취사
(炊事)
:
불을 사용하여 음식을 만드는 일.
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Noun
🌏 COOKING: An act of preparing food using heat.
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상차림
(床 차림)
:
상에 음식을 마련해 놓는 일. 또는 그렇게 마련해 놓은 상.
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Noun
🌏 TABLE SETTING: The act of setting food on the table, or a table prepared in such a way.
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단백질
(蛋白質)
:
생물의 세포를 구성하며 에너지를 공급하는 주요 물질.
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Noun
🌏 PROTEIN: A primary substance that comprises the cells of living things and supplies energy.
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호프
(Hof)
:
한 잔씩 잔에 담아 파는 생맥주. 또는 그 생맥주를 파는 술집.
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Noun
🌏 DRAFT BEER; DRAFT-BEER BAR: Draft beer sold by the glass; or a bar serving draft beer.
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백미
(白眉)
:
(비유적으로) 흰 눈썹이라는 뜻으로, 여럿 가운데에서 가장 뛰어난 사람이나 물건.
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Noun
🌏 BEST; FINEST: (figurative) White eyebrows; the best person or object among many.
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견과
(堅果)
:
밤, 호두, 은행 등과 같이 단단한 껍데기 안에 한 개의 씨가 들어 있는 나무 열매.
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Noun
🌏 NUT: The fruit from a tree, such as chestnut, walnut, ginkgo, etc., which has one seed inside a hard shell.
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미역
:
얕은 바닷물 속에서 자라는, 주로 말려서 저장하였다가 국을 끓여 먹는 검푸른 풀.
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Noun
🌏 BROWN SEAWEED: A greenish-black plant growing in the shallow waters of the sea, which is generally dried for storage and eaten in a soup.
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항아리
(缸 아리)
:
진흙을 구워 만드는, 아래와 위가 좁고 배가 동그랗게 부른 그릇.
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Noun
🌏 HANG-ARI: jar: A traditional Korean jar with a narrow top and bottom, with a bulging middle, made of baked clay.
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다시다
:
음식이 먹고 싶거나, 다 먹은 음식이 아쉬워서 입 안의 침을 모아 삼키다.
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Verb
🌏 SMACK ONE'S LIPS: To gather and swallow one's saliva when one wants to eat food or when one regrets that the food is all eaten.
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찜
:
고기나 채소에 양념을 해서 찌거나 국물을 적게 해서 삶은 음식.
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Noun
🌏 STEAMED DISH: A dish made by seasoning meat or vegetables and then steaming or boiling them in a small amount of liquid.
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참맛
:
본디 그대로의 맛.
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Noun
🌏 TRUE FLAVOR: The natural taste of something.
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참치
:
몸은 3미터 정도이고 등이 푸르며 살이 검붉은, 주로 회나 통조림으로 먹는 바닷물고기.
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Noun
🌏 TUNA: A type of sea fish with a blue back that can grow up to 3 meters long; its flesh is dark red and is mainly canned or eaten as sashimi.
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찹쌀
:
보통 쌀보다 끈끈한 기운이 있는 쌀.
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Noun
🌏 GLUTINOUS RICE: Rice that is stickier than regular rice.
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채식
(菜食)
:
고기를 먹지 않고 주로 채소, 과일, 해초 등의 식물성 음식만 먹음.
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Noun
🌏 VEGETARIAN DIET: A selection of plant-based food consisting of vegetables, fruits, seaweed, etc., rather than meat.
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허기
(虛飢)
:
배가 몹시 고픈 느낌.
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Noun
🌏 HUNGER; STARVATION: A state of feeling extremely hungry.
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보글보글
:
적은 양의 액체가 요란하게 계속 끓는 소리. 또는 그 모양.
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Adverb
🌏 BOILING BRISKLY; WITH A GURGLING SOUND: A word imitating the sound or describing the motion of a small amount of liquid boiling loudly and continuously.
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영양소
(營養素)
:
탄수화물, 단백질, 비타민 등 생물의 성장과 에너지 공급을 위한 영양분이 들어 있는 물질.
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Noun
🌏 NUTRIENT; NUTRIMENT: A substance such as a carbohydrate, a protein, or a vitamin which has nutritive elements for the growth and energy of a living thing.
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유기농
(有機農)
:
화학 비료나 농약을 쓰지 않고 생물의 작용으로 만들어진 것만을 사용하는 방식의 농업.
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Noun
🌏 ORGANIC FARMING: Farming that uses only things made through the metabolic process of living organisms, not using chemical fertilizers or agricultural pesticides.
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섬유질
(纖維質)
:
식물에 있는 섬유의 주된 성분을 이루는 물질.
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Noun
🌏 FIBER; ROUGHAGE: A substance that forms the main component of fiber gained from plants.
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끼니
:
매일 일정한 시간에 식사로 음식을 먹음. 또는 그런 음식.
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Noun
🌏 MEAL: The act of eating food for a meal at a particular time everyday; or such food.
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남김없이
:
하나도 빼지 않고 모두 다.
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Adverb
🌏 ALL; COMPLETELY: All without leaving anything out.
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내오다
:
안에서 밖으로 가져오다.
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Verb
🌏 CARRY OUTSIDE: To take something from inside to outside.
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식생활
(食生活)
:
음식을 먹는 일이나 음식과 관련된 생활.
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Noun
🌏 DIET: The act of eating food or life related to food.
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생수
(生水)
:
끓이거나 소독하지 않은 자연 상태의 맑은 물.
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Noun
🌏 MINERAL WATER; NATURAL WATER: Clear water in its natural state without being boiled or sterilized.
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폭식
(暴食)
:
음식을 한꺼번에 너무 많이 먹음.
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Noun
🌏 BINGE; EATING TOO MUCH: An act of eating too much food at a time.
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떫다
:
맛이 쓰고 텁텁하다.
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Adjective
🌏 ASTRINGENT; PUCKERY: Bitter- and rough-tasting.
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면
(麵/麪)
:
밀가루나 감자 가루 등을 반죽하여 가늘고 길게 썰거나 기계로 가늘고 길게 뽑은 음식.
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Noun
🌏 NOODLE: A dish made from flour, potato flour, etc., the dough of which is cut into thin, long strips or processed through a machine as thin, long, round strips.
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열량
(熱量)
:
음식이나 연료 등으로 얻을 수 있는 에너지의 양.
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Noun
🌏 HEAT VALUE; AMOUNT OF HEAT: The amount of energy produced by food or fuel.
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팥
:
삶아서 죽을 쑤거나 떡이나 빵에 넣어서 먹는, 맛이 구수한 짙은 자주색의 곡식.
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Noun
🌏 RED BEAN: A dark purple grain with savory flavor that is used as an ingredient in porridge, rice cake, or bread.
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비리다
:
냄새나 맛이 생선이나 날고기, 피 등에서 나는 것처럼 기분이 나쁘고 역겹다.
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Adjective
🌏 FISHY; TASTE FOUL: A smell or taste being disgusting and sickening like that emitted from fish, raw meat, blood of animals, etc.
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새콤하다
:
맛이 조금 시면서 상큼하다.
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Adjective
🌏 SOUR: A flavor being a little sour and fresh.
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즙
(汁)
:
물기가 들어 있는 물체에서 짜낸 액체.
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Noun
🌏 JUICE: A liquid substance squeezed from a watery object.
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진지
:
(높임말로) 밥.
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Noun
🌏 MEAL: (honorific) A meal that one eats.
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질기다
:
물건이 쉽게 닳거나 끊어지지 않고 견디는 힘이 세다.
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Adjective
🌏 TOUGH: Able to withstand great strain without wearing down or breaking.
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짭짤하다
:
맛이 조금 짜다.
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Adjective
🌏 SALTY: Tasting a little salty.
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거르다
:
차례대로 나아가다가 중간의 어느 순서나 자리를 빼고 넘기다.
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Verb
🌏 SKIP; MISS: To omit a certain step or turn as one progresses through an event or a procedure.
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영양가
(營養價)
:
식품이 가진 영양의 가치.
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Noun
🌏 NUTRITIONAL VALUE: The value of a food's nutrition.
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첨가
(添加)
:
이미 있는 것에 새로운 것을 덧붙이거나 보탬.
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Noun
🌏 ADDITION: An act of supplementing or adding a new thing to something that already exists.
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푸짐하다
:
마음이 흐뭇하도록 넉넉하다.
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Adjective
🌏 PLENTIFUL; ABUNDANT; GENEROUS: Being ample and to one's satisfaction.
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마저
:
현재의 상태나 정도에서 하나 남은 마지막을 그 위에 더함을 나타내는 조사.
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Postpositional Particle
🌏 MAJEO: A postpositional particle that indicates the addition of the last remaining thing to the current state or amount.
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온수
(溫水)
:
따뜻한 물.
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Noun
🌏 HOT WATER: Warm water.
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육류
(肉類)
:
사람이 먹을 수 있는 소, 돼지, 닭 등의 고기 종류.
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Noun
🌏 MEAT; POULTRY: The kinds of meat that are edible such as beef, pork, chicken, etc.
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탄수화물
(炭水化物)
:
삼대 영양소 가운데 하나로, 수소, 산소, 탄소로 이루어진 화합물.
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Noun
🌏 CARBOHYDRATE: A compound, consisting of hydrogen, oxygen, and carbon, which is one of three macronutrients.
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노른자
:
알의 흰자위에 둘러싸인 동그랗고 노란 부분.
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Noun
🌏 YOLK: A round, yellow part of an egg which is surrounded by the egg white.
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발효
(發效)
:
조약, 법, 공문서 등의 효력이 나타남. 또는 그 효력을 나타냄.
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Noun
🌏 COMING INTO EFFECT; BECOMING EFFECTIVE: The state of a treaty, legislation, official document, etc., entering into force or putting such things into force.
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먹음직스럽다
:
음식이 먹고 싶은 마음이 들 정도로 맛있어 보이다.
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Adjective
🌏 APPETIZING: Looking delicious enough to stimulate one's appetite.
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매콤하다
:
냄새나 맛이 좋을 정도로 약간 맵다.
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Adjective
🌏 SPICY: A smell or taste being pleasingly a little bit hot.
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토막
:
좀 크게 덩어리가 진 도막.
☆
Noun
🌏 PIECE; FRAGMENT: A rather large chunk of something.
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통조림
(桶 조림)
:
식료품을 양철통에 넣고 높을 열을 가해 살균한 뒤 열리지 않도록 꼭 막아서 오래 보관할 수 있도록 한 식품.
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Noun
🌏 CAN; CANNED FOOD: Food that is made for long preservation, by putting food in a tin can, sterilizing it with heat, and closing the lid tight.
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가열
(加熱)
:
어떤 물질에 뜨거운 열을 가함.
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Noun
🌏 HEATING: The act of applying heat to a substance.
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과음
(過飮)
:
술을 지나치게 많이 마심.
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Noun
🌏 EXCESSIVE DRINKING: The act of drinking too much alcohol.
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용기
(容器)
:
물건을 담는 그릇.
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Noun
🌏 CONTAINER: A container for holding things.
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솥
:
불에 올려 밥을 짓거나 음식을 끓이는 데 쓰는, 쇠붙이 등으로 만든 큰 그릇.
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Noun
🌏 CAULDRON; POT: A big bowl made of iron, etc., used to make rice or boil food by placing it over a fire.
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햇곡식
(햇 穀食)
:
그해에 새로 난 곡식.
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Noun
🌏 NEW CROPS OF GRAIN: The year's newly harvested grain
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주식
(主食)
:
밥이나 빵과 같이 끼니에 주가 되는 음식.
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Noun
🌏 STAPLE: A main food in meals such as steamed rice or bread.
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빙수
(氷水)
:
얼음을 잘게 갈고 그 위에 삶은 팥, 과일 등을 올린 음식.
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Noun
🌏 SHAVED ICE: A desert made from finely shaved ice topped with well-cooked red beans, fruits, etc.
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곡물
(穀物)
:
쌀, 보리, 밀, 옥수수 등 주로 주식으로 쓰이는 먹을거리.
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Noun
🌏 GRAIN: Crops often eaten as staples, including rice, barley, wheat, corn, etc.
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출출하다
:
배고픈 느낌이 있다.
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Adjective
🌏 SLIGHTLY HUNGRY: Feeling a little hungry.
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덥히다
:
신체나 사물, 감정 등을 따뜻하게 만들다.
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Verb
🌏 HEAT UP: To heat up a body, object, emotion, etc.
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고다
:
고기나 뼈의 진한 국물이 우러나도록 푹 삶다.
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Verb
🌏 BOIL TO PULP; STEW: To boil meat or bones until thick stock is made from them.
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한우
(韓牛)
:
누런 갈색의 우리나라 토종 소.
☆
Noun
🌏 HANU; KOREAN CATTLE: Yellowish brown Korean native cattle.
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졸이다
:
찌개, 국, 한약 등의 물을 줄어들게 하여 양이 적어지게 하다.
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Verb
🌏 BOIL DOWN: To make an amount of liquid in jjigae, stew, guk, soup, herbal medicine, etc., less in quantity by boiling.
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들이켜다
:
물이나 술 등을 한 번에 쉬지 않고 마구 마시다.
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Verb
🌏 DRINK; GULP; GUZZLE: To drink water, liquor, etc., in large quantity in one draft, without stopping.
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장
(醬)
:
음식의 간을 맞추는 데 쓰는, 짠맛이 나는 검은색 액체.
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Noun
🌏 SOY SAUCE: A salty, black-colored liquid used for seasoning food.
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탄산음료
(炭酸飮料)
:
탄산을 물에 녹여 만든, 톡톡 쏘는 맛을 내는 음료.
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Noun
🌏 SODA; CARBONATED DRINK: A sharp-tasting drink, made by dissolving carbonic acid in water.
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주류
(酒類)
:
여러 종류의 술.
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Noun
🌏 LIQUORS: A variety of alcoholic beverages.
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주방장
(廚房長)
:
음식점에서 조리를 맡은 곳의 책임자.
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Noun
🌏 CHEF: A chief cook responsible for preparing food at a restaurant.
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손맛
:
손으로 만졌을 때 느껴지는 느낌.
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Noun
🌏 TOUCH; FEEL: The sensation one feels from touching something with a hand.
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햅쌀
:
그해에 새로 난 쌀.
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Noun
🌏 NEW CROP OF RICE: The year's new crop of rice.
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가공
(加工)
:
기술이나 힘 등을 이용해 원료나 재료를 새로운 제품으로 만듦.
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Noun
🌏 PROCESSING: The act of making a new product out of raw materials or resources by using technology, power, etc.
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조개
:
바닷물이나 민물에서 사는, 단단하고 둥글고 납작한 두 쪽의 껍질 속에 사람이 먹을 수 있는 살이 들어 있는 동물.
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Noun
🌏 SHELLFISH; CLAM: A freshwater or seawater animal that contains edible flesh between two hard, flat and round coverings.
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한과
(漢菓)
:
밀가루를 꿀이나 설탕에 반죽하여 납작하게 만들어서 기름에 튀겨 물들인 과자.
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Noun
🌏 HANGWA: Traditional Korean confectionery made by kneading a mixture of flour, and honey or sugar, flattening and frying the dough in oil, and then dyeing it in different colors.
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육식
(肉食)
:
사람이 음식으로 고기를 먹음. 또는 그런 식사.
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Noun
🌏 MEAT DIET: An act of a person eating meat as food, or such a meal.
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깡통
(깡 筒)
:
양철로 둥근기둥 모양으로 만든 통.
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Noun
🌏 CAN: A container in the form of a cylinder, made of tin.
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꼬르륵
:
배가 고프거나 소화가 잘되지 않아 배 속이 끓는 소리.
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Adverb
🌏 GROWL; RUMBLE: A word imitating the sound made in the stomach when one is hungry or is having trouble with digestion.
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대접
:
국이나 물 등을 담는 데 쓰는 넓적한 그릇.
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Noun
🌏 BOWL: A wide, flat vessel used for serving soup or water.
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대추
:
맛이 달고 익으면 껍질이 붉어지는, 작은 새알 같이 생긴 열매.
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Noun
🌏 JUJUBE: A fruit that tastes sweet and looks like a small bird's egg, and whose skin becomes red when ripe.
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포기
:
뿌리를 단위로 한 풀이나 나무의 한 개.
☆
Noun
🌏 HEAD: One clump of grass or a tree, as counted by the root.
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포장마차
(布帳馬車)
:
손수레 등에 네 기둥을 세우고 비닐 등으로 포장을 씌워 만든, 간단한 음식과 술을 파는 이동식 술집.
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Noun
🌏 COVERED CART BAR: A mobile bar selling simple snacks and alcoholic drinks, made by installing four pillars on a cart, etc., and covering the cart with a plastic sheet, etc.
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가시
:
바늘처럼 뾰족하게 돋친 것.
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Noun
🌏 NEEDLE: A pointed object whose end looks like a needle.
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원산지
(原産地)
:
어떤 물건이 생산된 곳.
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Noun
🌏 COUNTRY OF ORIGIN: A place where a certain object is produced.
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곁들이다
:
한 음식에 어울리는 다른 음식을 함께 내어 놓다.
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Verb
🌏 ADD: To serve a dish with another dish that matches it.
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발효
(醱酵)
:
효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화하는 작용.
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Noun
🌏 FERMENTATION: Chemical reaction in which organic matter is decomposed and altered by yeast or microorganisms.
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섭취
(攝取)
:
영양분 등을 몸속에 받아들임.
☆
Noun
🌏 INTAKE; INGESTION: The body taking in nutrients, etc.
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껍데기
:
달걀이나 조개 등의 겉을 싸고 있는 단단한 물질.
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Noun
🌏 SHELL; COVERING: A hard material that wraps around the outside of an egg, clam, etc.
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절이다
:
재료에 소금, 식초, 설탕 등이 배어들게 하다.
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Verb
🌏 SOAK: To cause salt, vinegar, sugar, etc., to permeate ingredients.
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제과
(製菓)
:
과자나 빵 등을 만듦.
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Noun
🌏 BAKING: The act of making cookies, bread, etc.
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조리법
(調理法)
:
여러 가지 재료를 이용하여 음식을 만드는 방법.
☆
Noun
🌏 RECIPE: A set of instructions for making food with a variety of ingredients.
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수산물
(水産物)
:
바다나 강 등의 물에서 나는 물고기, 조개, 미역 등의 생물.
☆
Noun
🌏 MARINE PRODUCTS: Organisms from the ocean, rivers, etc., such as fish, clams, seaweed, etc.
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진수성찬
(珍羞盛饌)
:
푸짐하게 잘 차린 귀하고 맛있는 음식.
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Noun
🌏 BANQUET; LAVISH MEAL: Delicious, valuable food that is abundant and well-prepared.
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군밤
:
불에 구워서 익힌 밤.
☆
Noun
🌏 ROASTED CHESTNUT: A chestnut roasted on a fire.
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순대
:
당면, 두부, 찹쌀 등을 양념하여 돼지의 창자 속에 넣고 찐 음식.
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Noun
🌏 SUNDAE: Korean sausage, a dish made by steaming seasoned sweet potato noodles, tofu, glutinous rice, etc. which are stuffed into a pig's intestine.
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기름지다
:
음식물이 기름기가 많다.
☆
Adjective
🌏 GREASY; OILY: Greasy food.
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기름기
(기름 氣)
:
무엇에 묻어 있거나 들어 있는 적은 양의 기름.
☆
Noun
🌏 OILY ELEMENT: A small amount of oil smeared on or contained in something.
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숭늉
:
밥을 지은 솥에서 밥을 푼 뒤 물을 부어 끓인 물.
☆
Noun
🌏 SUNGNYUNG: scorched-rice water: Water boiled in the caldron that one made rice with after the rice has been taken out.
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